魔都上海，作为中国最大、经济最发达、最时尚的城市之一，是诸多餐饮新模式和业态的“试验田”，也是全国最成熟的餐饮市场之一。

很多人说，“上海餐饮领先其他城市至少5年”。也因此，很多餐饮老板每年都要多次到上海考察，看市场风向、看品类潮流、看先进管理、看商业模式......

上海餐饮市场的成熟，不仅体现在上海的城市基因，还体现在上海的餐饮竞争环境，从产品、营销、运营、品牌打造到供应链管理、小众餐饮市场挖掘、场景体验的塑造等等。上海餐饮品牌几乎在各个环节，都是造诣深厚的“武林高手”。

如今，上海是目前“餐饮企业总部最多”的城市，已经成为中国餐饮连锁发展的“总部大本营”。诸多全国连锁品牌、跨国餐饮集团的中国总部，均设于此。

从前端来看，上海餐饮精于打造品质感、塑造独特的环境体验，做精细化的运营。

从后端来看，上海餐饮深耕系统能力，注重产品研发能力和供应链体系的打造。

上海的餐饮业在长期激烈竞争中，形成了标杆性的高标准。11月15日—11月17日，餐饮老板内参·大鱼游学走进上海，系统学习“餐饮连锁经营能力的打造”。

游学主题

探索餐饮连锁能力打造！

游学品牌

喜家德虾仁水饺/杨国福餐饮/吉祥馄饨

桃园眷村/蜀海供应链/正新集团

游学形式 

创始人/高管主题分享+互动交流

门店参观+产品体验

游学亮点

亮点一

水饺品类第一品牌“喜家德虾仁水饺”，截至目前已开出600+门店，员工8000+。企业独有的“合伙人模式”，受到业界广泛关注，为企业和品牌发展提供有力支持。

亮点二

“杨国福”麻辣烫已拥有5500+门店，每年还保持着1000+店面的扩张速度，相当于每天新开2.7家店。企业拥有强大供应链和丰富的连锁餐饮运营、管理经验。

亮点三

“吉祥馄饨”1999年创办于上海，以特许经营模式把品牌发展到全国各地大小城市，以“生产配送中心与管理中心”相互联动为管理机制，截至目前共拥有2300+店。

亮点四

 国民小吃升级标杆“桃园眷村”，把早餐店开到了LV旁，用极简的设计凸显眷村文化的怀旧，把一杯豆浆卖出了调性，成了行业高度关注的现象级品牌。

亮点五

“蜀海供应链”自2007年起开始独立运作，为餐饮企业提供整体供应链托管运营服务，先后服务于世界最大零售集团之一的“7-11”便利店、九毛九、遇见小面、韩时烤肉等1000余家知名餐饮连锁及零售企业。

亮点六

“正新集团”旗下的正新鸡排，业内首个突破20000+连锁店，即是疫情肆虐的4月，也开出了接近600家门店。