大会亮点速读

作为全球最低调的餐饮巨头，【宜家】中国餐饮事业部负责人曾怡华，将作出深度分享“宜家打遍全球的爆品策略”。

4.5天开出一家直营火锅店，【湊湊】创始人张振纬，将在现场分享“新刚需赛道，轻奢餐饮如何光速扩张？”

【肯德基】品牌总经理黄进栓，将带来分享“领跑新常态，肯德基的敏捷创新实践”。

单店平均日流水做到了行业5倍，【南城香】创始人汪国玉将分享“快餐界隐形冠军的效率之战”。

打出了“产品+文化”的创新品牌模式，【珮姐老火锅】创始人颜冬生将为我们分享“火锅大赛道的品类突围与品牌长青”。

每个餐饮品牌都想做成百年企业，新生代财经作家【沈帅波】，将带来新思考：“时间到底有没有那么多餐饮朋友”。

【羽生】品牌管理创始人孟一飞总结出了方法论：“餐饮老板如何把’长效盈利‘从口号变成方法？”

榜单时代到来，【黑珍珠】餐厅指南负责人尹睿将分享“黑珍珠为什么要建立中国人自己的美食评判标准”。

服务过大董、拾久等高端餐饮品牌，设计师【刘道华】对餐饮设计有独到的见解，将为大家梳理，“疫后餐饮空间设计的发展趋势”。

“餐+酒”模式风靡餐饮行业，【百威】亚太区首席市场营销官车祁，将带来跨界思考“全球啤酒巨头，如何引领’餐+酒‘品质升级时代”。

作为隐形供应链大佬，【联合利华】餐饮策划中国未来成长官周莹洁，将为大家分享“最强味觉外脑‘如何解读餐饮消费趋势”。

人员调整、股份制改革、新的考核机制......【全聚德】总经理周延龙将对谈【餐饮老板内参】创始人秦朝，探讨“激活老字号，手术式革命进行时”。

【眉州东坡】食品加工厂每年营收大约３亿元，其创始人王刚将对谈【勺子课堂】创始人宋宣，“中餐’标准化‘与’好味道‘能否和解？”。

如今主厨当家的餐厅越来越多，大董、新荣记、甬府、拾久、菁禧荟......名厨【段誉】将对话【一大口美食榜】创始人小宽，“主厨回归pk去厨师化”。

单品类品牌如何发展？【江边城外】联合创始人孟洪波、【鱼你在一起】创始人魏彤蓉、【蛙小侠】创始人夏旭将为我们共同揭开，“单品品牌如何跨越复购鸿沟”。

品牌发展到一定阶段，往往需要探寻新的增长曲线。【中国连锁经营协会】常务副秘书长王洪涛，将与【比萨玛尚诺】中国首席执行官王东生、【霸蛮】联合创始人宋硕，展开对话“疫情下的勇猛自救与凶猛生长”。

经营用户的能力，正在成为品牌跃迁式发展的重要推动力。资深餐饮品牌顾问【徐露】将为大家分享，用户品牌时代的爆发式增长机遇。

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