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厨师节！今天，餐饮人请向2000万厨师致敬。

餐企老板内参

热点透视

2021-10-21

1.1万

一部“微电影”，说出2000万厨师的“心声”……

总第 2860 期

餐企老板内参秦雨亦 | 文

餐厅生意火爆背后

2000万“美味英雄”的支撑

作为餐饮人，当你为餐厅“排队火爆”的场景欢喜雀跃时，当客人对一道道美食赞不绝口时，这些生意火爆、日进斗金的背后，一定站着一群“美味英雄”——厨师。

数据显示，早在2018年，我国国内正式注册的厨师人数已经突破2000万，厨师已成为最庞大的职业群体之一。厨师作为餐饮的支柱型人才，餐饮每一次行业浪潮的变化，都离不开厨师群体的力量。

2020年，当疫情席卷整个餐饮行业，一大批的餐馆关停歇业。特殊时期，全国各地仍有大量的厨师坚守岗位，贡献着自己的一份力量。2021年，当疫情陆续恢复，厨师群体也在第一时间毅然回到工作岗位。作为厨师，虽然他们很少在台前表达，却用自己的实际行动践行着厨师的初心和使命。

厨师节，餐饮人请将目光投向厨师群体！在联合利华饮食策划发起的2021厨师节“为挚爱，做更好”活动中，致敬每一位为家人默默奋斗付出的厨师兄弟，倾听2000万厨师们的“心声”……

一部“微电影”

说出2000万厨师的“心声”

10月20日，厨师节这天，联合利华饮食策划推出“为挚爱，做更好”的主题微电影，一经发布便引起了餐饮行业的广泛关注。

联合利华饮食策划以现实中江苏淮安的王卫星、宁夏的杨瑞、山东泰安的刘斌、安徽蚌埠的赵青等4位厨师的真实故事为原型，将镜头聚焦厨师群体，用微电影的形式，讲述了他们在多年的厨师学艺过程中，在作为儿子、丈夫、父亲的几种角色中，与各自家人的温情故事……

影片中几位厨师，在多年的从厨学艺过程中，苦练刀工、磨练厨艺，作为儿子，只是为了出人头地，让父母过上好日子；作为丈夫，在后厨岗位上，兢兢业业，任劳任怨只是为了恪守承诺，给妻子一个幸福安稳的家；作为父亲，将全部身心投身于后厨，只是想要给孩子提供一个好的成长环境，他们在厨师的岗位上默默奋斗，拼搏努力，是为了实现自己的梦想，也为家人撑起了一片天。

“一切努力都是为了家，却总是不能在家……”、“给不了你最好的，想给你我能做到的最好的……”、“在小小的灶台拼命努力，是为了儿女能在更大的舞台上闪耀……”心中有一团火，背后装着一个家……

随着联合利华饮食策划此短片的播出，从来只是默默站在餐饮幕后的厨师群体，真正的走到台前，成为众多餐饮人和大众举目的对象。这则微电影通过场景故事，让更多的人看到了厨师在后厨这片小小天地的每一份拼搏和努力，也让大众看到了他们努力奋斗背后的意义和动力。

在厨师行业，千千万万厨师兄弟，能够坚持在平凡的岗位上努力奋斗拼搏，因为他们都有一个共同目标，那就是对于挚爱的家人和兄弟们的责任和担当。为了让父母过上好日子，让妻子幸福，孩子健康成长，有足够能力引领自己的后厨兄弟们，他们为挚爱奋斗、创造美好生活的脚步，从未停止。但是一位厨师精湛厨艺的练就，并不是一日之功，需要长期不断的打磨和学习，为了挚爱，每一位厨师都经历过无数个日日夜夜艰苦奋斗。

厨师无言，但他们用行动和结果，给予家人最好的答案。