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200万+餐饮老板都在关注的餐饮产业链平台；业务涵盖：媒体传播、餐饮培训、餐饮数据研究、餐饮报告出版、餐饮严选加盟、餐饮供应商优选、餐饮项目孵化等；获财经作家吴晓波、源码资本、美团点评、今日头条等战略投资

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今天
15:21
今年，比格比萨整体业绩逆势增长超过60%，同店增长18%，一年营收20多亿，新开170多家店，门店总数已经接近400家。创始人赵志强通过打造个人IP，聆听消费者声音，重新搭建了公司治理的底层逻辑。在创新大会现场，赵志强分享了新时代餐饮经营的逻辑与密码。   通过超高性价比，好产品以及极致效率，比格比萨打造了一个“黄金三角”，为消费者带来了完美就餐体验。会上，赵志强还分享了核心为“为客感动”的比格火箭文化，他强调，我们今天做餐饮的一切经营逻辑和密码都在消费者手里，踏踏实实、良心经营，用真心照真心！
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14:35
财经作家沈帅波，长期研究商业和财经领域，总能从一线市场的细微脉动中，捕捉到即将来临的大潮，并提前预警潮水的方向。在第11届中国餐饮创新大会现场，沈帅波带来《2026中国市场前瞻研判》的年度演讲。   沈帅波认为，今天的餐饮人，必须接受一个超长期的价格战周期，真正的挑战是能不能从旧时代穿越到新时代，以及，能不能战胜“心魔”。他认为，真正的差异化，要在产品、品牌、服务、渠道、市场等多维度都做到差异化。此外，他带来了提供情绪价值的四个维度：平替、优替、情替和贵替，强调“情绪价值是未来10年最大的生意”。
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12:35
2025，餐饮再无“大网红”。所有关于“流量”的话题都变得意味深长，对于当下，做餐饮，应拒绝“流量鸦片”，重建品牌的价值坐标。知名战略营销专家小马宋，是曾帮助无数品牌实现数倍增长的实战派。大会现场，小马宋从企业战略与定位的角度，剖析如何重构餐饮品牌的价值坐标。   他认为，餐饮应该打造“长颈鹿模型”，不断进化，占据具有独特性的生态位。很多人以为战略只是一种方法和理论，事实上，战略是一种能力，没有能力，战略就无法落地。企业经营成功的核心，是拥有优势，保持优势，发挥优势。
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12:00
在第11届中国餐饮创新大会现场，美食作家、纪录片《风味人间》美食顾问林卫辉，带来《品质餐饮新逻辑》的年度演讲。   这位“美食科学家”带领大家跳出后厨，用“科学+文化”重新理解“好吃”，重构品质餐饮的新逻辑。“好吃的标准正在被重新定义。”林卫辉认为，新一代消费者不再只为饱腹买单，他们追求的是知识获得感与文化认同感。   他强调，中餐的标准化是厨师个性化表达的稳定性，中餐的个性化不是厨师的个性表达，而是餐厅根据客人需求量身定制的产品与服务。
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