09-30
16:42
财政部、商务部：正式开展消费新业态、新模式、新场景试点
近日，财政部、商务部联合印发通知，将在全国50个地市级以上城市，开展消费新业态、新模式、新场景试点工作，政策实施期为两年，优先向人口规模大、带动性强、发展潜力足的各类城市倾斜。
政策支持创新多元化服务消费场景，推动人工智能、元宇宙等数字技术在文娱、旅游等领域的应用，打造商旅文体健融合的消费新场景。鼓励重点商圈商街、传统商超等向多元消费场景升级。
同时，推动重点赛事、演出“进商圈、进街区、进景区”，发展夜间经济，支持特色商业街优化升级，推广自主品牌+直供直销，打造具有特色的消费场景。
中华人民共和国商务部
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10:01
市场监管总局发布餐饮服务连锁企业监管新规
近日，市场监管总局发布《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，加强餐饮服务连锁企业食品安全监督管理，督促其落实食品安全主体责任。
《规定》明确，将依据连锁企业门店数量的不同实施分级监管。同时要求企业实行贯通式管理，建立总部每月调度、分支机构每周排查、门店每日管控的工作制度，并细化企业总部在考核评价、“互联网+明厨亮灶”等方面的责任义务。
此外，规定还对未履行安全制度、总部转嫁责任等违法行为明确了相应罚则，以增强约束力。
中国政府网
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09-29
13:50
西贝整改进入倒计时，多款菜品将回归门店现做
据中国新闻周刊报道，截至9月25日，西贝北京五棵松万达店已完成大豆油、燕麦小米粥、羊肉串的整改。据报道，此次调整增加了门店后厨工作量，以羊肉串为例，现切现串现烤使每日工时增加约6小时。为适应新制作流程，西贝已取消标志性的“上菜沙漏”。
9月15日，西贝发布致歉信并公布整改措施。主要措施包括使用非转基因大豆油；儿童餐牛肉焖饭、牛肉饼、鳕鱼条改为门店现做；烤羊肉串改为门店现切、现串、现烤等，并承诺10月1日前完成整改。
中国新闻周刊
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09-28
18:53
北京发布促进餐饮业高质量发展9项措施
近日，为贯彻市委市政府关于培育建设国际消费中心城市的部署要求，落实《北京市深化改革提振消费专项行动方案》，北京发布《关于进一步优化营商环境促进北京餐饮业高质量发展的若干措施》，从简化审批、优化服务、加强支持等方面推出多项举措。
这些措施覆盖了餐饮企业从开办到日常运营的全过程，包括简化装修施工许可、分级分类管理消防验收备案、优化食品经营许可、推广燃气接入三零服务模式、加大融资支持、落实税费优惠政策、强化名厨大师培养、优化消防安全服务保障、推行柔性执法等多个方面。
北京青年报
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