餐饮老板内参-品牌案例-星巴克

我们提供的不是普通的速溶咖啡，而是味道香浓立等可取的星巴克咖啡。

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星巴克的“中年危机”

你多久，没有喝过星巴克了？

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企业管理品牌战略

为了赚打工人的钱，星巴克决定6:30营业…

凌晨营业的咖啡店，和缓解不了的利润焦虑

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企业管理品牌战略

星巴克遭遇了重大危机：美国市场不给力，未来靠中国

连锁咖啡行业老大星巴克(Starbucks Co., SBUX)遭遇了重大危机，6月20日收盘股价大跌9.07%，市值蒸发71.9亿美元，相当于跌掉一个唯品会，总市值缩水至720亿美元。

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外卖爆单

2171亿元中国咖啡市场，暴力收割已过时，诸神混战

新咖啡时代已开启，品质要不断升级，消费场景、品类也要拓展。

毛利高达80%，“餐+酒”新赛道上已站满了星巴克、鼎泰丰等巨头……

经济越低迷，酒馆就越热闹。

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市场分析

贫嘴星巴克、爱情导师西贝……牛掰的餐饮品牌，都是人设大师

得人设者，得流量。

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品牌案例营销战术

国民饮品翻红，是否会成为茶饮赛道新生霸主？

新品牌唯有寻找细分品类差异化，才有望突围。

这些餐厅，疫情无法打倒，在寒冬中依然逆势而上。

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疫情指南

快参

前天

13:55

10月餐饮收入增长3.8%，增速创五个月来新高

11月14日，国家统计局公布10月国民经济运行情况。餐饮收入表现亮眼，10月全国餐饮收入5199亿元，增长3.8%，较上月加快2.9个百分点，创下五个月来最高水平。1—10月餐饮累计收入为46188亿元，同比增长3.3%。

国家统计局

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11-13

16:52

瑞幸咖啡将重启美股主板上市

据厦门市工商联近日发布的视频显示，在2025年厦门企业家日大会上，瑞幸咖啡联合创始人、首席执行官郭谨一表示，“随着历史遗留问题全面解决，公司在市委市政府的指导下，正积极推动重回美国主板上市进程”。这是继瑞幸咖啡自2020年因财务造假从纳斯达克退市后，首次公开宣布重返主板市场的计划。近年来，瑞幸业绩持续创下历史新高，最新披露的2025年第二季度财报显示，该季度总净收入达123.59亿元，再创单季收入新高，同比增长约47.1%。如今，瑞幸咖啡已成为中国最大的连锁咖啡品牌，全球门店数量接近3万家。

界面新闻

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11-11

14:13

西贝动态调整门店数，年底前再开8家店

11月11日，针对近期“西贝闭店潮”相关报道及不实传闻，西贝今日发布官方声明回应近况标识：西贝近期持续升级服务、调整菜品、优化价格，年内还将开店8家，部分门店闭店情况属于正常动态调整。西贝官方表示，此次舆情期间，西贝正常开店2家，分别为：西贝哈尔滨哈西万达店、西贝济南西城龙湖店。年内即将开业的8家门店还包括：西贝深圳怀德万象汇店、西贝南京砂之船店、西贝深圳卓悦汇店、西贝长沙梅溪新天地店、西贝长沙富兴精选店、西贝北京丰科万达店、西贝廊坊万达店、西贝西安大明宫万达店。

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10:53

累计票数破千万，头部系列榜单投票倒计时4天！

倒计时4天，2025中国餐饮创新大会头部系列榜单投票进入冲刺阶段！截至11月10日，【2025年中国餐饮创新头部品牌榜】报名品牌突破830+，累计票数687万+；【2025年中国品质餐厅榜】报名品牌790+，累计票数452万+。投票通道将于11月15日关闭！立即进入餐饮老板内参公众号、餐饮老板内参APP，点击“2025中国餐饮创新头部系列榜单”页面，即可参与投票。

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200万+餐饮老板都在关注的餐饮产业链平台；业务涵盖：媒体传播、餐饮培训、餐饮数据研究、餐饮报告出版、餐饮严选加盟、餐饮供应商优选、餐饮项目孵化等；获财经作家吴晓波、源码资本、美团点评、今日头条等战略投资