餐饮老板内参-品牌案例-星巴克

我们提供的不是普通的速溶咖啡，而是味道香浓立等可取的星巴克咖啡。

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星巴克的“中年危机”

你多久，没有喝过星巴克了？

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企业管理品牌战略

为了赚打工人的钱，星巴克决定6:30营业…

凌晨营业的咖啡店，和缓解不了的利润焦虑

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企业管理品牌战略

星巴克遭遇了重大危机：美国市场不给力，未来靠中国

连锁咖啡行业老大星巴克(Starbucks Co., SBUX)遭遇了重大危机，6月20日收盘股价大跌9.07%，市值蒸发71.9亿美元，相当于跌掉一个唯品会，总市值缩水至720亿美元。

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外卖爆单

2171亿元中国咖啡市场，暴力收割已过时，诸神混战

新咖啡时代已开启，品质要不断升级，消费场景、品类也要拓展。

毛利高达80%，“餐+酒”新赛道上已站满了星巴克、鼎泰丰等巨头……

经济越低迷，酒馆就越热闹。

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市场分析

贫嘴星巴克、爱情导师西贝……牛掰的餐饮品牌，都是人设大师

得人设者，得流量。

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品牌案例营销战术

国民饮品翻红，是否会成为茶饮赛道新生霸主？

新品牌唯有寻找细分品类差异化，才有望突围。

这些餐厅，疫情无法打倒，在寒冬中依然逆势而上。

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疫情指南

快参

昨天

13:55

福建菜抖音团购销售额同比增长67%，抖音生活服务助力闽菜发展

以姜母鸭为代表的闽南风味，成为抖音生活服务秋冬“热乎”地方菜推广的重点。在中国烹饪协会的指导下，平台联合抖音非遗计划上线“了不起的中国菜”第三期，聚焦闽、粤、东北、西北四方菜系，推荐各地“热乎”招牌菜。平台数据显示，第三期活动期间，姜母鸭菜品抖音团购销售额同比增长329%。福建菜整体的团购消费也在增长。数据显示，近半年，闽菜抖音团购销售额同比增长67%，购买城市前五位依次为福州市、武汉市、厦门市、泉州市、三明市。

抖音生活服务

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11-07

14:31

麦当劳加码美团拼好饭，全国超3700家门店上线新套餐

近日，麦当劳在美团拼好饭上线全新早餐套餐，全国超3700家门店参与。新套餐包括芝芝火腿扒堡搭配鲜萃冰咖或豆浆、麦香鸡搭配可乐等组合。此次上新以既有餐品为基础，首次加码早餐场景，针对拼好饭用户的消费习惯专门设计套餐组合，持续开展外卖渠道的产品经营。此前，肯德基、汉堡王、必胜客、Popeyes等品牌均已上线拼好饭加码外卖经营。美团披露，今年上半年，全国餐饮外卖商家的营收增速领先餐饮大盘，早餐、下午茶、夜宵等外卖消费场景保持较快增长。

美团

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11-05

11:51

鸭舌在抖音“走红”，团购GMV周同比增长981%

近日，抖音生活服务发布数据显示，10月28日至11月3日一周内，平台上的鸭舌相关团购订单量环比增长1443%，团购GMV同比去年增长981%。在消费侧，网友主动搜索购买需求暴涨，上述一周内，在抖音生活服务带有购买意图的鸭舌搜索量环比增长554%，同比增长高达1049%。商家侧反应速度迅速，据悉，同期绝味鸭脖在抖音的团购直播销售额增长72%。截至11月3日，抖音累计话题曝光量达3400万。

抖音生活服务

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10-27

16:44

抖音生活服务「了不起的中国菜」第三季上线

近日，在中国烹饪协会指导下，抖音生活服务联合抖音非遗计划正式上线“了不起的中国菜”第三季。活动以“上抖音，尝遍各地招牌菜”为主张，以“一口热乎，一城招牌”为第三季主题，聚焦秋冬热乎地方菜堂食消费趋势，围绕东北、西北、粤、闽四方菜系展开，在秋冬消费旺季助推地方菜走向全国。第三季设有多个“热乎”相关抖音话题、城市热乎美食路书、商家招牌过招PK等环节，商家参与话题内容创作有机会获得官方流量激励。第三季招商同步开放，报名截至11月15日，为参与的餐饮商家提供品牌曝光、优质内容共创、内容交易增长等支持。

餐饮老板内参

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200万+餐饮老板都在关注的餐饮产业链平台；业务涵盖：媒体传播、餐饮培训、餐饮数据研究、餐饮报告出版、餐饮严选加盟、餐饮供应商优选、餐饮项目孵化等；获财经作家吴晓波、源码资本、美团点评、今日头条等战略投资