餐饮老板内参-品牌案例-必胜客

让每一次用餐都成为“欢乐体验”

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618大卖之后，必胜客全盘数字化实力浮出水面……

平均8小时开一家店！再投80亿美元，百胜中国如何布局2021？

餐饮巨头强烈看好中国市场，看百胜中国如何危中求机！

5.7万人看过刘峻豪

企业管理品牌战略数据分析

必胜客开设首家“电影主题”餐厅，2021场景体验这样玩！

电影、年轻客群、美食，如何将这些元素有机融合？

6.2万人看过餐饮老板内参

企业管理品牌战略

中国最大餐饮集团又上市：正追踪800个城市，目标再开10000家“小镇餐厅”？

9月10日，百胜中国在香港交易所挂牌上市。

必胜客中国30周年首次牵手第十届北京国际电影节，七夕之约不止于心动

自古以来，美食与故事就像是一对老情人。

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品牌案例

品牌总经理上阵直播！必胜客入华 30 年又有几大新动作

站稳西餐头部，必胜客为何能在中国长红 30 年？

7.1万人看过餐饮老板内参

企业管理

如何打造“视觉锤”？必胜客新logo给餐饮人5大启示

今年，内参君发现许多品牌都更换了新Logo！

6.1万人看过杨守玲

大餐饮头条

独家｜必胜客同店销售重回正增长！“巨轮掉头”用了哪几招？

4月30日，中国最大的餐饮运营公司之一“百胜中国”公布其2019第一季度财报。百胜中国本季度多项财务数据好于预期，实现系统销售同比增长9%，主要得益于新店加速开张、肯德基的强劲表现、以及必胜客的实质性改善。

7.4万人看过王菁

餐饮老板内参

快参

12-10

17:52

姚哲：中国餐饮，进入质量升级时代

在第11届中国餐饮创新大会现场，作为餐饮行业的“连锁餐饮资深战略规划师”，合众合创始人姚哲带来年度私享课，主题为《不是顾客变“精”了，而是我们太“钝”了》。姚哲认为，餐饮的本质是产品力，是一场关于“好吃”的无限战争。中国餐饮进入质量升级时代，质量升维，价格降维。顾客要的“新鲜”是获得安全、信任、品质的价值交换。餐饮必须做到店的生意+20%的外卖，做“所见即所得”的生意。

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16:56

中餐出海：扔掉经验主义，开一家“全球餐厅”

本次大会，几位中餐出海的“实力专家”开启一场重磅年度论坛：已在海外布局200多家店的“杨国福麻辣烫”创始人杨国福、“台湾阿尔法”创始人兼CEO赖三禹、中国饺子出海领航者“袁记云饺”COO张骏、火锅出海先行者“德庄国际”联合创始人吴克奇，共同聊聊中餐出海那些事儿。大家一致认为：品牌出海首先要摒弃“中餐出海就是降维打击”的固有观念，需结合自身核心竞争力，明确品牌是扎根本土消费者市场，还是聚焦服务当地华人圈层。将国内经验转化为国外的成功，品牌需以全球视野进行资源配置，并进行本地化调整，持续发挥竞争力。

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16:15

狗哥：一年300多天都在倒闭现场，餐饮暗面总结报告

资深餐饮二手设备回收商狗哥带来一份特殊的《餐饮暗面总结报告》。演讲中，狗哥从餐饮回收视角对我国餐饮市场的变迁进行了7大板块、数十项数据的分析。狗哥团队2025年回收的餐饮店中，有53%是连锁店。比2024年的62%下降了9个百分点；与之形成反差的是，2025年连锁品牌向其团队购入二手餐饮设备的占比攀升至55%。狗哥总结，如今餐饮加盟者越来越理性，同时，以往连锁品牌大多向加盟商要利润，如今则更多转变为帮扶加盟商，一起向市场要利润。“这是一个好的变化”，狗哥表示。

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15:56

顶流面馆启示录：顾客信任，是最大的资产

山居椿芽，是2025年全国出圈的“现象级神店”，看似只是卖一碗“鲜切牛肉面”，却吸引了半个餐饮圈同行前去学习！这个让顾客心甘情愿等待1小时的顶流面馆，有自己的“留客方法论”！大会现场，连锁餐饮战略规划师、合众合姚哲，与“新派杭味掌门人”曹银苗开启一场年度对谈，深度挖掘山居爆火背后的玄机。曹银苗直言，拌川的核心差异化在于其用中餐逻辑做一碗面。谈到高复购的核心秘诀，她表示，品牌每天都会同步餐品图片进行自我审核，收集顾客反馈并据此优化产品，始终将客户喜欢吃什么放在首位。

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200万+餐饮老板都在关注的餐饮产业链平台；业务涵盖：媒体传播、餐饮培训、餐饮数据研究、餐饮报告出版、餐饮严选加盟、餐饮供应商优选、餐饮项目孵化等；获财经作家吴晓波、源码资本、美团点评、今日头条等战略投资