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新茶饮今年都在“换奶”，怎么一到阿嬷手作就翻车了？

奶底属于“内功”

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市场分析

部分品牌要求加盟商24小时营业？赚钱越来越苦……

9月才过半，已经跑出2个百万销量的联名单品

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企业管理品牌战略

独家专访 | 这个开了200家店的披萨品牌，选择放弃加盟

酸辣、多巴胺、榴莲……火锅圈在玩一些很新的东西

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市场分析

为了抢生意，老板们把烤肉、咖啡、日料店开进了菜市场！

“中式轻食”又翻红！可去年才刚倒了一波……

信得过你就来

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快参

昨天

11:07

西贝餐饮集团董事长贾国龙：预计今年西贝营收将突破62亿

近日，西贝餐饮集团董事长贾国龙透露了企业的最新营收数据：今年前8个月营收已超2019年同期水平，预估本年度整体营收也会超过2019年。“2019年，西贝营收突破62亿元，今年西贝的营收再创历史新高。”贾国龙说。此外，2024年西贝将专业儿童餐、草原羊、有机莜面确定为三大新发力点。西贝莜面村将通过调整产品结构、升级菜品工艺等方式，打造西贝草原羊系列产品线，将羊肉重新“置顶”。除西贝莜面村外，旗下的快餐品牌贾国龙中国堡、西贝功夫菜也将成为继续发力的重点。

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09:52

2023北京国际美食荟启动，中外餐饮大咖共话行业活力

近日，2023北京国际美食荟启动，一场囊括国际美食的“舌尖盛宴”在北京拉开帷幕。活动以“中国潮国际范烟火气”为主题，线下通过打造美食市集、美食品鉴等系列活动，促进中外餐饮文化交流，活动将持续至10月底。据悉，此次活动抖音将同步上线“北京国际美食荟”活动入口，提供千万流量扶持及消费补贴。1至8月抖音餐饮相关内容视频与播放呈上升趋势。另外，此次启动仪式上发布的《北京美食专题洞察报告》显示，今年上半年，北京餐饮业收入同比增长超过30%，新注册企业数较去年同期增长超过60%。

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09-19

15:37

Tims天好咖啡正式开放加盟，首批加盟在北京、上海

近日，Tims天好咖啡宣布正式启动“合伙人项目”。首批加盟区域在北京和上海两地，加盟店型为小店模式，即Tims Go（捷枫店）。据悉，本次“合伙人项目” 是单店加盟。在此之前，Tims天好中国的加盟策略是“城市加盟”与“KA加盟”相结合的模式。截至2023年9月，Tims天好咖啡全国门店数达到700+家，覆盖40+个城市，品牌注册会员总数达1700万。

界面新闻

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10:48

今年前8月北京经济持续恢复，餐饮消费收入878.2亿元

近日，北京市统计局网站发布2023年1-8月北京消费品市场运行情况，在暑期消费氛围整体较为活跃持续显效带动下，1-8月，全市实现社会消费品零售总额9187.1亿元，同比增长3.3%。从消费形态看，实现餐饮收入878.2亿元，同比增长30.4%；实现商品零售8308.9亿元，同比增长1.1%。

光明网

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