04月19年轻人上外卖喝“谷雨”茶：饿了么“龙井”奶茶外卖涨5倍
随着新中式茶饮的走红，如今年轻人也重燃“饮茶”热情。数据显示，4月以来，饿了么平台上“龙井”奶茶外卖量环比3月日均增长5倍。较去年同期，以“岩茶”、“碧螺春”和“普洱”为茶底的奶茶外卖量分别增长100倍、34倍和6倍，在咖啡品类中，“岩茶”和“龙井”的外卖量也同比增长78倍和59倍。
谷雨时节，饿了么上线“谷雨吃花食”主题活动，古茗、沪上阿姨、茉莉奶白、瑞幸咖啡、Tims天好咖啡、Nowwa挪瓦咖啡等众多饮品品牌均在饿了么同步上线最后一波春日新品。(热点快参)
虾滑将出“国标”，水产加工标准化进程向前推进
近日，《冻虾滑》等4项国家标准审查会议在中国水产科学研究院黄海水产研究所召开。其中，由中国轻工企业投资发展协会等单位参与起草的《冻虾滑》推荐性国家标准顺利通过审查。北海逮虾记食品有限公司参与了该标准的起草工作。
据悉，这是逮虾记继牵头起草“全国首个领先水平的《虾滑》团体标准”之后，又一次领先行业，带头推动水产行业发展更上新台阶的积极举动。未来，该标准对冻虾滑加工生产技术、流程的规范化、标准化具有重要意义。(热点快参)
04月18国内汉堡店企业超7万家，山东最多
企查查数据显示，我国现存汉堡店相关企业7.02万家。近十年，其注册量呈整体增长态势。2020年注册量达1.71万家，同比增长7.73%，达近十年注册峰值。近三年，受市场竞争等因素影响，其注册量有所下滑，至2023年回温，增速实现正增长，注册量达1.09万家，同比增长9.37%。
截至目前，2024年注册量已达0.21万家。从区域来看，山东现存9935家，位居第一。河南、江苏分别现存6017家、5773家，位居前三。此后是安徽、福建、辽宁等地。(热点快参)
涪陵榨菜进军预制菜
近日，涪陵榨菜于2023年度业绩说明会上表示，公司规划以榨菜为中心，向“榨菜+”、榨菜亲缘品类、川式复合调料和川渝预制菜等方向发展。
据了解，目前川渝预制菜方向处于研发调试与市场调研阶段，已研发出榨菜速溶汤等新型产品。此外，涪陵榨菜表示，品类方面榨菜产品将拓展线上新兴渠道，进行城市精准化布局，推广下饭菜、榨菜酱等新品类。(热点快参)
13个月以来开店数量新低，咖啡赛道继续降速
近日，据壹览商业不完全统计，2024年3月，国内20家连锁咖啡品牌一共新开门店592家，现存门店41273家。从品牌现存门店情况来看，瑞幸咖啡仍占据第一，其次是星巴克与库迪。其中，瑞幸咖啡的门店数已达18272家，按照此扩张速度，今年有望突破2万家。
值得一提的是，自2023年12月以来，咖啡开店速度一直在放缓。3月的开店数量与2月相比减少了303家，是2023年3月以来开店数量最少的月份。(热点快参)
04月17迪卡侬跨界做咖啡，首店落地上海
近日，迪卡侬全国首家咖啡角COFFEE HOUSE在迪卡侬五角场店内开业，共设有咖啡、运动特饮、烘焙等多个系列。据迪卡侬咖啡小程序显示，门店开业福利将1000个限量款露营杯赠送完毕。
菜单显示，迪卡侬咖啡及特饮系列价格在12元-26元不等，并设置了会员惊喜价。运动特饮方面，有含电解质、左旋肉碱、蛋白粉的特色产品。这既与品牌的运动定位相契合，又与其他咖啡品牌形成差异化打法。(热点快参)
04月16一季度餐饮收入超1.3万亿，同比增长10.8%
今年一季度餐饮收入13445亿元，增长10.8%，其中限额以上餐饮收入3551亿元，同比增长9.2%。3月份餐饮收入3964亿元，增长6.9%，其中限额以上餐饮收入1174亿元，同比增长3.2%。(热点快参)
全聚德：2023年由亏转盈，净利同比大增121.67%
近日，全聚德发布2023年年度报告显示，营业收入为14.32亿元，同比增长99.27%；归属于上市公司股东的净利润6003.95万元，同比增长121.67%，成功实现了由亏转盈，并且净利润大幅超过2019年的水平。
全聚德透露，大幅增长的背后，一方面得益于消费刺激政策的实施和客流的恢复，"旅游+特色美食"和"假日经济"等因素极大地激发了餐饮市场的活力，另一方面公司积极执行“守正创新”的战略，专注于老字号品牌的全方位刷新，通过线上线下的多渠道运营。(热点快参)
04月15茶百道今起公开招股，预计4月23日挂牌上市
近日，茶百道(02555.HK)发布公告，公司拟全球发售股份约1.48亿股，2024年4月15日至4月18日招股，发售价将为每股发售股份17.50港元，中金公司为独家保荐人。预期股份将于2024年4月23日于联交所主板挂牌上市。
2008年，第一家茶百道在成都诞生，目前门店数量已超过8000家。2023年，茶百道门店的总零售额达到约169亿元，共卖出10.16亿杯茶饮，每单平均零售额为27.4元。(热点快参)
04月13霸王茶姬传将赴美IPO，拟募集3亿美元
近日，据路透社旗下的IFR报道，中国连锁茶饮品牌“霸王茶姬”计划于今年年中赴美上市，拟筹集最多3亿美元，上市团队包括美银和花旗。
霸王茶姬成立于2017年，主打“原叶鲜奶茶”概念，以“茶＋奶＋糖”的极简结构产品迅速占领市场。据官网数据，“伯牙绝弦”的年销量超过1亿杯。截至2024年4月，霸王茶姬在全国拥有超过3800家门店。(热点快参)
扫码关注
App下载
京公网安备 11010502040383号
扫码下载APP