餐饮老板内参-品牌案例-正新鸡排

休闲小吃行业的中坚力量

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消费疲软、资金链断裂……小店哀鸿遍野，头部杀入“千店时代”

餐饮业“大鱼”不断涌现，多个品类代表品牌加大扩张速度。

6.2万人看过餐饮老板内参

连锁加盟长红品牌

超过绝味鸭脖、肯德基，它的门店数为什么能排第一！

快参

今天

11:50

呷哺呷哺再升级欲深度挖掘年轻市场

呷哺呷哺在其北京悠唐店举办门店升级发布会，这也是呷哺呷哺悠唐店近年来第二次升级，从2016年的偏中式风格升级为以白色为主色调的简易时尚的ins风。除装修风格变化外，呷哺呷哺悠唐店的菜单、产品、锅具、餐具都有相应的变化。据呷哺呷哺CEO赵怡介绍，呷哺呷哺此次升级的目的是为了进一步迎合年轻消费群体的需求，定位仍然是大众消费不变，并且新版呷哺呷哺的扩张也在计划中。

北京商报

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11:46

“半成品菜”贾国龙功夫菜首开门店，有顾客评价为航餐

做半成品菜的西贝“贾国龙功夫菜”开出首家门店。这家店位于北京世纪金源购物中心，是在此前开设的西贝酸奶屋上进行改造后重新开出。店内销售的所有菜品均为半成品，包括西北菜、八大菜系等30多个SKU，它们被放在冷冻保鲜柜里，当顾客下单后，店员会将其加热然后送上餐桌。今年突如其来的疫情让餐饮行业备受冲击，不少餐企都开始了自救并创造新的营收点，推出半成品菜售卖成为一大自救手段，包括海底捞、广州酒家等连锁餐企都有涉足。

界面新闻

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昨天

23:55

阿里巴巴申请注册火锅江湖商标，四川郎酒早已布局

企查查数据显示，阿里巴巴集团控股有限公司新增申请商标记录，商标名称为“火锅江湖”，国际分类为广告销售。此前，该公司已申请注册“盒马火锅”商标，国际分类包含多个品类。与此同时，企查查商标信息显示，目前“火锅江湖”33类酒类商标已被四川郎酒股份有限公司注册成功。

企查查

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23:48

2021上海米其林指南发布

继北京、广州后，今天米其林又发布了《2021上海米其林指南》。今年，共有43家餐厅入榜，其中三星1家、二星10家、一星32家。三星餐厅依旧是1家，还是Ultraviolet by Paul Pairet。二星共有10家，其中宝丽轩和不少人期待的Da Vittorio都是一星升二星，也为一星队伍的扩大，腾出了位置。一星上榜餐厅，此次达到了32家，有4家新上榜餐厅，分别是：三号黄浦会、遇外滩、人和馆（肇嘉浜路）、逸道 (北京东路)。

界面新闻

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200万+餐饮老板都在关注的餐饮产业链平台；业务涵盖：媒体传播、餐饮培训、餐饮数据研究、餐饮报告出版、餐饮严选加盟、餐饮供应商优选、餐饮项目孵化等；获财经作家吴晓波、源码资本、美团点评、今日头条等战略投资