餐饮老板内参-品牌案例-喜家德

东北水饺代表，一生做好一件事

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上海·餐饮大变局之下的前浪进击

8月8日，上海，中国餐饮创新大会·城市精英峰会，我们一起确定未来。

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品牌战略

喜家德创始人：“这一年，餐饮都不太好复苏。”怎么办？

餐饮“大考”年，品牌属性和产品性价比或将成为获客关键因素。

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企业管理

喜家德创始人：不能指望外卖拯救餐饮业

越是非常时期，企业的应对策略越是考虑战略定力。

喜家德高德福：让8000+员工跟着企业跑，就一招！

创业永无宁日。喜家德创始人高德福这两年思考的是，在连锁餐饮趋势不太好时，如何变革。他先“革”了自己的“命”，从不加盟到向全国招募合伙人，重新上线外卖…… 效果尚待验证，但高德福说，遇到挑战就要彻底地改变，不变肯定是等死。

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餐饮老板内参

活下来靠什么？喜家德16年500+店，干了三个阶段的事

从打造产品力到打造组织力，喜家德各用了3个阶段。在大会上，高建峰的幽默与干货受到现场观众一致好评。我们把精彩部分记录整理了下来，分享给餐饮人。

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餐饮老板内参

全国540多家门店，首进上海成绩超预期！揭秘喜家德背后的开店策略

快参

昨天

11:10

京东首次发布“2026复购菜王”榜单: 不刷评价，只看复购

9月16日，京东品酒会现场，京东外卖为首批入选“宝藏小馆”的品质餐饮小店集中授牌，以统一的标识，帮助消费者快速找到城市里的好味道。吃了还想吃，才是真好吃！与此同时，京东外卖正式发布首个“2026复购菜王”榜单，以品质堂食、真实成交、年度复购、同菜竞优、榜位不售为评选原则，不靠广告买榜，更不刷评价，让消费者一次次真实下单成为最直接的“投票”。这也意味着，餐饮榜单的评价逻辑正在发生变化：从看谁更火，到看谁更经得起吃；从一次购买，到长期复购。这才是餐饮行业该有的样子。

京东外卖

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09-11

17:35

淘宝闪购发布连锁餐饮“AI合伙人”

9月10日，淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行。会上，淘宝闪购正式发布连锁餐饮智能经营系统“问鼎”，定位为品牌7×24小时在线的“AI经营合伙人”。该系统覆盖了开店选址、商品与供应链、客群运营、决策复盘等经营全链路。在选址与开店上，数据预估准确率超90%，新拓1万家品牌卫星店，门店回本周期从15至18个月缩短到6至8个月；在新品孵化上，每年联合品牌打造超14万款数字化新品；在会员运营上，已帮助1000多个品牌累积1亿年增会员人群资产，复购频次提升20%。

餐饮老板内参

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09-09

11:50

地方菜：抖音话题曝光198亿、团购支付GMV同比增长72%

近日，抖音生活服务发布《地方风味·食机已至——地方菜经营数据分析报告》。2026年1月至8月，地方菜整体抖音团购支付GMV同比增长72%，其中短视频带动支付GMV同比增长195%，消费用户规模同比增长45%。 “看见—被吸引—下单—常吃”的地方菜消费习惯，正在抖音逐渐养成。近180天内，地方菜相关话题曝光量达198亿次，1月至8月相关搜索曝光量同比增长102%，用户30日内复购率增长36%。高销菜系榜TOP3依次为湘菜、川菜、本帮江浙菜；用户高搜菜系TOP3为云贵菜、川菜、潮汕菜。

抖音生活服务

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09-08

13:32

翠宏“雪域辣皮子酱”全球首发，抢占地域风味新赛道

近日，以“万亩新疆红，翠宏辣正香”为主题的翠宏第八届寻辣之旅暨雪域辣皮子酱全球首发活动在新疆拜城举办。会上，翠宏战略级新品“雪域辣皮子酱”正式全球首发。该产品灵感源自新疆本地传统辣皮子风味，核心原料依托翠宏自有基地的专属品种辣椒，从采摘成熟度到风干工艺均执行严格的产地标准。活动期间，翠宏辣业还打造了“翠宏辣集市 CHILI LAB”的场景化体验空间。据悉，翠宏在新疆布局自有种植基地约3.5万亩，核心产区集中于拜城县及周边焉耆盆地等辣椒黄金种植带。

翠宏辣业

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200万+餐饮老板都在关注的餐饮产业链平台；业务涵盖：媒体传播、餐饮培训、餐饮数据研究、餐饮报告出版、餐饮严选加盟、餐饮供应商优选、餐饮项目孵化等；获财经作家吴晓波、源码资本、美团点评、今日头条等战略投资