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精致美食,享受生活
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外婆家吴国平:放弃幻想,去做真实的生意
在小节奏中,做最好的自己
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宜家、湊湊、全聚德、外婆家、眉州东坡……向上2021中国餐饮创新大会流程发布!
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大家对餐饮消费降级、下沉市场、马太效应,可能有误解……
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上海·餐饮大变局之下的前浪进击
8月8日,上海,中国餐饮创新大会·城市精英峰会,我们一起确定未来。
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外婆家“逆行”:门店全关,缺席外卖
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外婆家吴国平:餐饮业过冬,快慢不重要,活着才重要
2018年初,在众多餐饮一线品牌扩张时,吴国平却让外婆家的节奏慢下来。现在回看,不得不钦佩他对餐饮业的洞察之深。 餐饮业寒冬将至,中国餐饮创新大会的嘉宾吴国平说:“快慢不重要,活着才重要。”
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王新磊
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外婆家“活下去”战略:从快时尚转为家常菜!
当下外婆家如何活下去? 从快时尚性价比,转变为好吃家常菜;从横向多品牌发展,到纵向聚焦外婆家……
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王艳艳
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张亮、华莱士、外婆家接连“315中招”,餐饮品牌如何防御危机?
央视3·15晚会开篇就关注食品安全,同一时期,外婆家、张亮麻辣烫、华莱士也被曝出存在食安隐患。 当品牌遇到危机,除了真诚道歉、严查整顿,什么才是最好的防御盾牌?
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内参君
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快参
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06-13
21:15
汉堡王中国调整门店布局,计划关闭部分门店
近日,汉堡王中国宣布,将对其餐厅门店布局进行全面评估,关闭部分选址及运营不佳的门店,关店标准是平均年销售额不到30万美元(约合人民币215万元)。 这一调整预计会使2025年汉堡王中国的门店总数有所下降。为抵消部分影响,汉堡王中国计划同步新增40—60家新餐厅。新门店将主要聚焦一、二线城市的核心商圈。 公开数据显示,截至2024年底,汉堡王在中国约有1400家门店2024年汉堡王中国年销售额约7亿美元,单店年平均销售额40万美元,在其全球市场中排名垫底。
新京报
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09:29
海底捞部分门店上线22元自助午餐
近日,海底捞部分门店上线了单价22元的工作日自助午餐。据网友称,该自助餐的品类包括3款热菜、3款凉菜、1款水果、2款饮料以及2款主食,供应时间是工作日12点~15点。 据悉,在去年末,部分海底捞门店就推出“工作日自助餐”等产品,售价也在20元上下。在此前,海底捞部分门店还上新过“小份菜”等适合一人食的产品。 同时也有网友透露,海底捞部分城市的门店员工开始将卖早餐、盒饭和冒菜的餐车推到街头售卖。
蓝鲸新闻
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06-12
12:20
星巴克有意出售中国业务股权
6月11日,星巴克首席执行官Brian Niccol表示,星巴克可能出售其中国业务的部分股权,以吸引外部投资者并恢复其在华增长。 他表示,很多投资者看到星巴克品牌的价值,星巴克正在寻找有兴趣将该连锁门店从约8000家扩大到20000家的合作伙伴。他补充说,星巴克不急于达成交易,并希望在该业务中拥有“有意义的股份”。多家中国和全球私募股权公司以及策略投资者曾考虑购买股权。该流程仍处于初步阶段,由高盛牵头。 据悉,目前星巴克在中国拥有7,758家门店,一季度营收约7.4亿美元。
金融时报
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06-10
12:00
古茗今年计划净增2000家门店
近日,光大证券发表报告称,古茗表示今年计划净增2000间店,重点开拓安徽、湖北、湖南、广东和广西等地。 据光大证券预期,古茗2025至2027年纯利分别为19.61亿、23.56亿及27.61亿元人民币。此外,新增咖啡品类,为古茗门店收入利润带来正向贡献,预计门店销售额增长约10%,门店利润年增加数万元。
金融界
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