餐饮老板内参-品牌案例-西贝

优秀品质，优异品味，优享品馔

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深度解读｜贾国龙硬刚罗永浩后24小时：行业人一边倒声援西贝

不要低估“污名化预制菜”对餐饮行业的杀伤力

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企业管理品牌战略

独家专访｜中国连锁经营协会：对于“预制菜”的认知差别在哪？

专访中国连锁经营协会副会长兼秘书长王洪涛

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企业管理品牌战略

西贝“向上卷”，首次公开儿童餐食材卡承诺“5个不添加”！

“2024中国餐饮创新年度人物”重磅出炉！

基于行业年度变化，推举勇立潮头的时代标杆

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企业管理

62亿营收！3766万顾客！西贝公布2023年业绩

新年独家寄语 | 西贝贾国龙：冬天夺走的，春天都会还回来

“实事求是，稳字当头，稳中求进，稳扎稳打，步步为营”

快参

09-12

19:46

海底捞小便事件一审宣判，涉案男子及父母共赔偿220万元

今年3月，海底捞火锅店内“向火锅小便”事件引发广泛关注。9月12日，上海市黄浦区人民法院对原告四川某餐饮公司、上海某餐饮公司，诉被告唐某、吴某及二人父母名誉权纠纷、财产损害赔偿纠纷案作出一审宣判。法院判决唐某及其父母，吴某及其父母在保护未成年人隐私的情况下，分别在指定报刊上向两家餐饮公司赔礼道歉；赔偿上海某餐饮公司餐具损耗费和清洗消毒费13万元，赔偿两家公司经营损失和商誉损失200万元及维权开支7万元，共计220万元（唐某、吴某有个人财产的，从本人财产中支付赔偿，不足部分由二人父母赔偿）。

北京商报

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15:20

于东来声援西贝：感谢西贝可以放心可口吃饭

近日，“罗永浩吐槽西贝预制菜”事件持续发酵。9月12日，胖东来CEO于东来社交媒体发文表示：“任何事没有完美...感谢西贝、海底捞等品牌企业可以让我找到相对放心可口吃饭的地方！” 9月11日，西贝餐饮创始人贾国龙回应，称“西贝的门店100%没有预制菜”。9月12日，西贝全国370家西贝门店上线“罗永浩菜单”，并将13道菜品具体制作过程的“作业指导书”正式向全社会公布。同时西贝宣布将面向所有消费者开放后厨，消费者可以在保证卫生标准的前提下参观任何一道菜品的制作过程。

餐饮老板内参

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09-10

12:30

抖音上线“烟火小店扶持计划”，加码扶持线下中小餐饮商家

9月10日，抖音生活服务宣布上线“烟火小店扶持计划”，通过流量激励、达人探店、门店物料、货品补贴、榜单荣誉等一系列举措，助力更多线下中小餐饮商家突破经营瓶颈、实现生意增长。商家可在抖音搜索“寻味烟火气”活动，进入“交出你的宝藏烟火小店”版块提交小店信息，或联系抖音业务经理报名。抖音生活服务相关负责人表示，平台始终致力于为中小商家创造良好的经营环境，未来将持续投入资源，助力中小商家在数字化经营浪潮中抓住增长机遇，让每一份“有人情味的小生意”都能被看见、被记住、被热爱。

餐饮老板内参

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10:55

大众点评将重启“品质外卖”服务

9月10日，美团宣布，大众点评将重启“品质外卖”服务，将通过B端自研大模型，结合海量真实评价数据分析用户需求，进一步剔除非真实点评数据，以“AI+真实高分”为用户提供可靠决策。据悉，本次升级重启后，大众点评品质外卖将全面覆盖必吃榜、黑珍珠以及高星酒店等各类优质餐厅。美团C端AI智能体服务也将于一周内发布，目前正在“封楼测试”阶段。截至9月10日，全国超1400家2025“必吃榜”上榜餐厅、近30家2025“黑珍珠”上榜餐厅以及近1500家高星酒店餐厅均已入驻大众点评“品质外卖”。

时代财经

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200万+餐饮老板都在关注的餐饮产业链平台；业务涵盖：媒体传播、餐饮培训、餐饮数据研究、餐饮报告出版、餐饮严选加盟、餐饮供应商优选、餐饮项目孵化等；获财经作家吴晓波、源码资本、美团点评、今日头条等战略投资