中国人性格素以低调、含蓄著称，但唯有吃饭一事，中国人绝对算得上张扬。

中国人吃饭讲究排场要大、气场要足，相互劝酒、夹菜，划拳、聊天，热闹的氛围将餐厅化作了菜市场。人声鼎沸之时已全然忘记了菜品的味道。

但这似乎与中国古训有违，“吃不言 寝不语”。嘈杂、喧闹的就餐氛围不仅有碍礼节，更有害健康。

在纽约有家不准说话的沉默餐厅如今非常火爆！

位于布鲁克林的这家名叫“EAT”餐厅，主厨、服务员、客人都不允许在餐厅内说话，要保持绝对安静的享用1个多小时的用餐，即使电话也需要调到静音状态，这时嘴巴只有一种功能就是用来品味食物。

地址：124 Meserole Avenue，Greenpoint, Brooklyn 11222

电话：718.389.8083

曾在印度寺庙里生活过一段时间的主厨师Nicholas Nauman觉得印度佛教的冥想早餐非常的好，有时安静比说话更能给与人力量和空间。

厨师Lauren O'Connor也觉得只有心无杂念的静静享用食物，身心才能得到真正的放松，也才能更好体味美妙滋味。

这家餐厅全部使用来自当地农场的有机食材，包括蔬菜、肉、蛋、甚至是香料。餐厅会为客人提供4-course meal（4套菜组成套餐 $40），’S’表示‘seafood’海鲜，‘V’表示‘vegetarian’素食。

客人可以用手势或纸条来表示自己的要求，但不允许发出声音。开业至今，这种看似苛刻的就餐要求并没有受到食客的抱怨，反而大受欢迎。

每天快节奏的生活时常让紧张的纽约客们身心疲惫，如此一家静心餐厅倒是给与了忙碌的纽约客们一个三缄其口的机会。

一位就餐男生打趣的说，他一定让女伴来此就餐，这样她就会暂时停止唠叨。除了可以安静就餐外，EAT餐厅还解决了各国食客语言不通的问题。

不会说英语？不知道如何点菜？在这里都不成问题，全世界人民都会用同一沟通方式——肢体语言。这样的沟通更加的直接、亲切。

最近这家沉默餐厅也受到了纽约大小媒体的关注，CBS就此做过采访，有人表示非常享受这种安静吃饭的感觉，有人则无法忍受面对面的寂静、沉默和尴尬。

你的餐厅是否也想尝试一下这个卖点呢？比如指定每周的某天或某个时段为无声时间。