一场无餐具的餐饮体验吸引广大群众的眼球。水货餐厅得到了消费者追捧。

原味主张SEAHOOD水货餐厅

在众多餐饮品牌频频遇冷的当下，原味主张品牌旗下的SEAHOOD水货餐厅凭借其独特的“无餐具”体验和优质的海鲜产品吸引了众多消费者慕名前往就餐。

重庆首家水货餐厅开业期间排队等候的顾客不在少数，场面火爆，人气十足。当然，除了开业酬宾期间和节假日，营业额还是有所下降的。

店长介绍，一般在周五、周六和周天这几天，顾客较多，营业额能达到该店预期。另外工作日期间，受购物中心人流量的影响，营业额会相应有所下降，但不影响未来发展。

原味主张SEAHOOD水货餐厅目前在全国已开业9家，其中海口市有4家，阳江市2家，惠州市1家，重庆渝中区1家，且所有店面均为直营店由管理层直接管理。

新潮玩法无餐具餐饮体验 解密其更多新颖特色

令人为之向往的最大特色就是，水货餐厅没有传统的餐具，所有的食物都以桶装或袋装的形式呈现，只为点烩饭和面的顾客提供叉子。

服务员将香喷喷的海鲜从桶里倾斜而出，直接堆在桌面上。顾客洗手后带上店内提供的环保手套，便可以开始一顿毫无边际，毫无约束力的吃货大战。

目标人群定位为年轻人，店内的灯饰现代感十足，且灯光较暗，为消费者提供一种清吧感。

同时，店内的现场乐调均以当下最流行的音乐来渲染。旨在为消费者提供轻松娱乐的就餐环境，从而赢来更多的忠实顾客。更有，苏打饮料透明的制作表演过程供消费者观赏。其中，扣人心弦的要数苏打水打气的那一刻，奇特的声音让消费者觉得既好玩又激动。

现场团购，为顾客省每一分钱

除此之外，另一特色就是全心全意为消费服务。每张桌牌上都写明详细的省钱信息，让每一位消费者都可享受自己喜欢且性价比最高的产品组合。还提供现场团购服务，为消费者节省每一分钱也是为自己的品牌制造亲民效应。

另外，只要顾客有需求，无论消费者消费了多少元均愿为其提供发票。

摸清市场脉路 未来发展趋势看好

水货餐厅的之所以能在餐业遭遇“寒冷”的季节逆风而上，不光是凭借其全新的经营理念和新潮的用餐方式。

品牌商早已摸清市场脉路，也是其成功原因不可或缺的一点。“水货”极具噱头的两字，引起众多的年轻人士的注意，而水货餐厅的目标人群又正是年轻人。由此，拉开帷幕，上演“吃与玩”的故事。

水货餐厅提供微辣、中辣和疯辣三种鲜香酱汁，这样的口味无疑是为重庆年轻人量身打造的。而用手抓的吃法，又诠释了重庆人豪爽、耿直的性格特点。口味适合当地人和吃法适合年轻人这两点在相关专业人士看来就具备了未来发展可观的条件。水货餐厅店长还表明，在未来的发展途中，会根据市场需求和消费者反馈对产品做相应的调整和提升。