见惯了菜市场肉摊上的手起刀落、肉末四溅的豪迈场景，日本镰仓的这家荻原肉店可算是让人耳目一新了：冷峻的灰色建筑外墙、排列整齐的陈列柜里的肉类、清楚的价目表、让人倍感舒适的木柜台和暖黄灯光，买肉这件俗得不能再俗的事情在这里做起来似乎格外优雅。（有时候不得不佩服变态的小日本）

整店由日本的Design Eight设计。荻原肉店是一个在当地很受欢迎的60年老字号，为当地人供应着新鲜多样的肉类以及加工食品。（咳！咱的老字号貌似都搞得像古董，为啥就不能时尚现代点？）

肉店的主人（就是照片这大爷）希望人们在买他家肉时有着新体验。在小店的入口外左手旁和进门后右侧有着价格表（黑板粉笔写的，这感觉多好），同时肉类十分整齐的一层层堆叠展示。精心设计的照明让产品看起来十分诱人。

这样的展示不光十分突显产品，也有益人们的交流，让在这个有着精美设计和精选天然材料的老字号肉店中购物变成一种享受（美的感官人都喜欢，想想咱嘈杂的菜场，唉）。这个社区肉店，是一个游客，当地人，工作人们能够交流的场所。

等等，看看大爷家的肉都什么价。牛肉类248-398日元，换算是15-18人民币，什么？100g？2两！算下来是75-90元一斤。目前日本普通菜场牛肉价格是30元一斤。大爷，您什么胆敢比菜场贵3倍？难道您卖的是野牛？

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大爷，人呢

腔调不容小觑。。

这是后厨吧，原来大爷在这里。

荻原肉店设计方Design Eight说：我们还原购物本来形式，充分营造面对面的体验，向网上购物趋势发起挑战。从上游批发一些肉类产品满足消费者需求，这是传统模式。荻原肉店不怎么做，荻原肉店通过发动小镇和社区居民，让当地居民和游客广泛发现并推荐好的肉材，店主人再去采购。获得最优质肉材确实不容易，但极大地拉近了居民和肉店的联系。

发动群众，小米的粉丝、参与感不是和大爷学的吧。以上是门店空间，以下是视觉部分，照样是讲究的不行。屏住呼吸...

这是卖肉么，还有这么华丽丽的包装、手提袋。现在懂了，优质原材料、极具美感的门店形象、善于经营粉丝，大爷家的猪头肉肯定也便宜不了。（有机会日本旅游，一定去找找这家肉店，问问大爷，猪头肉多少钱一斤？）