任何的设计理论都是建立在实例的逻辑思维里，但是最终呈现的画面，是融合了设计师的美学态度，成功的设计一定是严谨的逻辑+美观的设计。

餐厅菜单的设计要注意哪些问题？又要从哪里入手呢？我们用三个部分来阐述：字形的运用、图像的塑造、颜色的搭配。

关于餐饮品类的自行选择，按照利用率可以分为五大类：

1.书法字型

书法字型在餐饮设计时的利用率比较高。可以把饮食的文化感和热闹的气质表现出来，在书法字型中，不同的细节也会有略微的差别。

一般来说，字库里的书法字型比较正统，可以表现一般性和大众化的餐饮，如果想表达餐饮的特点与个性，建议在网络集字并且修改调整比划的构造。

2.宋体字型

宋体字型在菜单设计中的利用率也很高。宋体字型，可以表现饮食的精致感和品质感，跟书法字型一样的是，不同形态的宋体字型给人的感觉也是不同的，比如下侧的图，在西餐的设计中，经常会用到标宋体的，下面这样粗狂的宋体，会传递出传统的饮食文化。

3.圆体字型

圆体的字型，与书法字型一样，都是可以表现一般性和大众化的餐饮，也适合表现食物的温润感，年轻化，快捷化的气质。

如果非要用圆体字型来表现饮食的高端，那只能通过板式的留白风格来弥补。

4.黑体字型

黑体字型可塑性很强也正是因为这样，所以黑体字型在表现餐饮设计时，没有那么多的个性，你可以表现高端，也可以表现大众，也可以表现餐饮的促销主题。

但是这种可塑性，在表现有特点的食物时，并没有其他专属字型那么准确。比如说，我要表现西餐，那么黑体字型没有宋体字型那么有味道。

5.手绘字型

手绘字型就是设计字体，由于字型的设计风格都可以由设计师来把控，所以从差异性来说是非常棒的。

贰●图像的塑造

图像的塑造指的是菜品出现的形式，大致分为四种形式：

1.在容器或其他媒介上

菜品出现在容器或其他媒介上，是比较常用的一种形式，在我们选择照片或安排摄影师拍照时，在打光的时候要比较考究，比较好的方式就是在菜品的偏后上方或侧方打光来表现食物的感觉，角度偏四十五度左右。

关于这个的两种形式，给人的感觉也都不一样，展示菜品全貌的形式，可以给人丰富的全面感，而特写的表现，可以把食物的情绪表现出来。我们再来看两组对比图就能体会这个感觉。

2.动势介入

动势的介入，可以让顾客有参与感，与画面更贴近，亲和感也很强。

3.俯视角度

菜品的俯视角度可以营造食物的趣味性和戏剧感，这与上面两种形式的感觉是完全不同的，上面两种更注重的是传递食物本身的味道和顾客的参与性。

4.创意图像

用创意的手法来表现食物菜品，并不是要传递事物的美味或受众的参与度，而是传递出食物所属品牌的态度，有的是表达食物品牌诙谐幽默的态度，有的是强调食物品牌的天然健康。

我们来看一组相同主题，不同展现形式的效果图。

叁●色彩的搭配

暖色系和冷色系都可以运用于跟食物有关的设计，但是他们也有区分。暖色系的红橙黄色系是食物色彩的通用表达，而冷色系的蓝和绿色，是针对有特点的食物而出现的。当然也有黑色和白色。

暖色系

暖色系中的红色系、橙色系、黄色系是餐饮最常用的色系，可以表现食物本身给人的那种垂涎欲滴的感觉，是能达到吸引顾客品尝的色系，所以利用率是最高的。

但任何色调都是有两面性的，暖色系也有消极的一面，没有办法表现餐饮更多的个性。所以我们会看到，无论画面的主色是暖色还是冷色，都有一些与之相对的色彩，这在很大程度上弥补了其消极的一面。

对比一下不同颜色与色系之间的差异