餐饮业，被激起波澜容易，但真正被“革命”很难。

餐饮业是中国传统实体经济中，被技术冲击、淘汰速度和概率相对较小的行业，但却是被新思维冲击相对较大的行业。

财富4.0时代，餐饮业待挖掘的红利是“品牌信用”。“品牌信用”如何能快速建立并被挖掘？

淘汰餐饮人的不是新技术，而是旧思维

2013年互联网思维初见苗头，互联网餐饮携锐气跨界侵入传统餐饮业。三年来，餐饮业和餐饮人都主动或被动地被搅动内心或者乱了步伐。

据国家统计局数据显示，截至2015年，我国餐饮业收入超过3.2万亿，占社会消费品零售总额的10.7%，餐饮业企业单位超过250万个，从业者超过1400万人。

这样大体量的行业，被激起波澜容易，但被真正“革命”很难。

餐饮业是中国传统实体经济中，被技术冲击、淘汰速度和概率相对较小的行业，否则中餐标准化的行业课题早被攻克拿下。

但是，它却是被新思维冲击较大的行业。为什么这么说？因为这个行业和从业者已经非常渴望创新、创造，千年缺乏变化的行业模式真心已经够了。

在这样潜流暗涌的变局下，餐饮人还想抱残守缺、以不变应万变？很难！也许不会死，但不会活得更好。

所以，对于餐饮业而言，阻挠发展的不是新技术，而是从业者的守旧或者怀旧思维。

餐饮业待挖掘的红利是“品牌信用”？

最近有篇文章很火，标题叫《中国已到了财富4.0时代，但大多数人思维还在1.0阶段！》。

文章认为??

这样的总结归类不无道理，反映到餐饮业上可以代换为“餐饮业待挖掘的红利是‘品牌信用’”。

对于总嫌“赚钱慢”的经营者而言，“品牌信用”如何能快速建立？“加盟”成熟品牌可能是最为捷径的一条路。

站在巨人的肩膀上出发，能帮一些人少走弯路少掉坑。如果未来想创建自己的品牌，这样的“学徒”经历也不会吃亏。

人生没有捷径，餐饮业也许有！

也许你会说，餐饮加盟套路深，那也不影响你来下面内参君要提到的展会看看。

它有一点“背景”，有一堆知名品牌，即使你不认可加盟模式，但不妨转换思维来拓展视角，考察模式、结交同道、了解行业，这或许是内参君能给你提供的最便利方式之一。不多说了，自己往下看：


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