10大议程亮点曝光！年度超高规格餐饮盛会，等你来！
餐企老板内参
行业动向
2021-12-16
2.7万
2022年3月16-17日，北京，中国大饭店，第7届中国餐饮创新大会相约春天！两天一夜脑力激荡，近百位严选重磅嘉宾年度分享，议程10大核心亮点已经出炉！
需要有这样一场脑力激荡，帮我们拨开迷雾，确定方向。我们将利用两天一夜，整整16个小时的时间，将“耐心生长”这个主题分为坚实的4步创新节奏。一步一个脚印，走向确定的成功。中国“餐饮+”概念模式创始人、2021年度经济十大影响力人物、三把刀餐饮策划集团掌舵人翱少，将为餐饮人解读当下餐饮品牌创新趋势。他成功策划了九街淑芬、沫汐披萨、楠火锅、后火锅、耿欢喜、火凤祥、朱光玉、喜巴蜀、喜吖咪、三叁串串等多家餐饮新品牌，获得行业高度认可，号称餐饮策划界的“最强大脑”。行业创新先锋海底捞火锅，已经确定参与本届餐饮创新大会。作为“火锅第一品牌”的海底捞，2021年在组织力变革、产品创新、数字运营等多方面实现突破，其品牌运营的方法论，相信能给全体餐饮人带来重要启示。中国餐饮行业处于怎样的发展阶段，应该以怎样的发展策略应对，对于布局全球市场的餐饮巨头来说，这些问题显得有更加有章可循。因此，他们的下一步发展规划，值得中国餐饮人高度关注。在“以人为本”的餐饮行业，创始人的能力和魄力，很大程度上影响着品牌的生命周期和发展高度。在本届大会上，屡战屡胜的“餐饮创业明星”，将向餐饮人详细拆解新赛道、新定位、新品牌的诞生。来自火锅、快餐两大赛道的多位头部品牌掌舵人，将亮相本届大会，畅谈自己深耕品类赛道的体会与市场洞察。2022年，全行业面临深度转型，领军品牌或布局供应链、或掀起组织力变革、或寻找新的品牌定位，他们的经验你需要听听。时势造英雄，在趋于平淡的经济周期中，在绵延的疫情中，仍然有大批餐饮新秀脱颖而出。他们或抓住了品类细分的风口，或抓住了场景创新的红利期，或借资本之力成功抢滩……多位2021年活跃在餐饮舞台的创新品牌操盘手，将在这个环节展示自己的“出色车技”。幅员辽阔的国土，孕育了五光十色的餐饮业态，更培养出了扎根本土的区域餐饮品牌。在本次大会上，我们联合全国9个餐饮重镇城市评委，立足本土市场探测实力强劲的“隐形冠军”。他们将带着各级市场的最佳生存方式前来，与现场餐饮人切磋技艺。历届中国餐饮创新大会的讲台上，都回荡着权威经济学家高屋建瓴的见解。清华大学经济管理学院教授朱武祥说，面对“300年未有之大变局”，餐饮人要具备“定义级”的洞察能力，和“原理级”的问题解决能力。华夏基石管理咨询集团董事长彭剑锋鼓励餐饮人，要勇敢地在经济周期中增强扛摔打能力，成为细分领域产业领袖和隐形冠军。经济学家如同一座灯塔，帮助我们拨开迷雾，确定未来深耕的方向。站在一个经济周期的尾巴上，我们迫切需要感知，未来会怎样，接下来要怎么干？餐饮老板内参基于多年大数据分析与行业洞察优势，连续五年撰写发布《中国餐饮报告》，并结合旗下“餐里眼”产业大数据查询平台的积累，推出一系列前沿趋势性总结和发布。相聚不易，为了让全体餐饮人满载而归，我们还安排了高密度，高质量的大鱼现场课。餐饮老板内参再度携手大鱼餐饮学院，打造“第二届中国餐饮创新知识节”。来自大鱼商学院的明星导师，将带来助力门店快速增收的实操教程。携手行业顶尖明星导师，聚焦品牌营销、门店运营、连锁加盟、组织建设、菜单设计等餐企发展重要模块，为大家带来餐企最急需的、系统的、实战的、前沿的知识和技能！干货满满，暴风烧脑！
伴随大会推出的5大年度重磅评选，已经接近报名尾声。12月20日线上投票和报名即将截止，成为万众瞩目的年度餐饮创新榜样，每一个餐饮品牌都不要放过最后冲刺的机会！
从第一届中国餐饮创新大会延续至今的《中国餐饮最具创新力品牌TOP100榜》，已经成为了餐饮行业重要的品牌实力背书。今年，我们拓宽视野和价值维度，增加4项创新餐饮品牌榜单，激励新秀，挖掘黑马！
4张重磅新榜单首次亮相！
今年最重要的10大品类和其中的5个代表性品牌，尽收眼底；
餐饮界的“资本宠儿”集体亮相，打磨最刺激餐饮商业模式；
在闭门颁奖晚宴上，数百餐饮品牌创始人、著名美食家、评委与VIP嘉宾汇聚一堂，零距离闭门主题分享、畅谈交流。
今年，我们持续加深对供应链的关注，利用三大环节挖掘供应链赋能潜力。●《2021年度中国餐饮供应链爆品TOP10》将会挖掘出2021年最优秀的产品，以及他们背后的供应链资源。● 餐饮老板内参二度携手旗下专业供应商精准匹配平台“72餐”，打造产业高品质连接平台。500+主流品牌方、数千名业内观众、近百个精品展位齐聚。链接产业资源，洞察供应链趋势、打通上下游，精准匹配需求。● 大会议程重磅模块“链条重构”，整合供应链端强势力量，看清一线餐饮品牌崛起的“背后脊梁”！
积蓄力量，终待爆发，耐心蛰伏不会消磨斗志，每一个餐饮人，都应该勇敢地把终点指向胜利。2022年如何把握时机，如何持续增长？3月16-17日，一起来聊聊！
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轮值主编｜王盼 视觉｜代丹
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