总第 4008 期
作者 | 餐饮老板内参 内参君
2014-2024十年间
中国餐饮步入高增长快进化通道
是一个餐饮新时代的开端
2014年,是中国餐饮重要的分水岭
受制于2011年“国八条”禁令的影响
2014之前,无数餐饮在迷雾中匍匐
从哀鸿遍野,到壮士断腕,再到艰难转型
成为一个时代的“疼痛烙印”
2014年,全国餐饮收入27860亿元,同比增长9.7%
终止了连续三年增速下滑的颓势
稳中回升,终迎曙光
限上餐饮企业转为“正能量”,并开启“黄金十年”
跑出了蒸蒸日上的增长——
从2014年的2.7万亿,到如今突破五万亿;
跑出了百花齐放的品类——
万亿市场细分,各品类深耕,迸发光彩与生机;
跑出了锋芒毕露的品牌——
“绝对寡头”麦肯,“火锅帝国”海底捞,“下沉霸主”蜜雪;
跑出了大体量,新模式,真巨头
也跑出了风云四起的网红顶流
……
2024年,餐饮业重新站在十字路口
跨界积极涌现,价格战疯狂开卷,行业加速出清
从业者被“逼近”临界点
在无人问津的角落负隅顽抗
有人出局,有人搅局,有人破局
不抱怨环境的“强者”们
正身体力行
拥抱品质周期,回归真实生意
为新变革供给打磨锋芒
大胆放弃内卷,九毛九、喜茶公开发声
深耕品质内核,西贝战略聚焦
创新多元发展,海底捞乘风破浪
稳抓消费本质,超意兴、紫光园贴地飞行
……
2024年,新一个十年到来
这是“消费大变革”元年
也是“品质长周期”元年
更是“餐饮新时代”元年
远离内卷、摒弃泡沫
在纷繁中返朴归真,看清需求本质
在更迭中坚定初心,寻求价值真相
2024,拥抱品质周期,回归真实生意
10年,3650天,中国餐饮在时代巨浪中蜕变新生,站在今天这样的节点之上,回望“轻舟已过万重山”,而未来,仍是巍峨高山等待餐饮人征服。
这是行业的10年,更是餐饮老板内参·中国餐饮创新大会的10年。
12月13日-14日,上海,餐饮老板内参·第10届中国餐饮创新大会,暨餐饮新时代新十年(2014-2024)峰会,重磅来袭!
今年,第10届中国餐饮创新大会重磅升级,全新的“PLUS版”创新大会,由餐饮老板内参、一大口美食榜、《餐饮朝前看》节目组,三方主办开启行业首个“餐饮新时代新十年·系列活动季”。
自10月起,为期3个月时间的系列活动季,将以不同主题、不同维度、不同呈现形式,与行业中最具有观察力与代表性的大咖、品牌,共同展望餐饮未来10年的生长新机。
9大重磅活动,全程高能!
20+奖项升级,行业首个!
直播专访联名季,有料干货!
共同见证,餐饮未来!
>餐饮新时代新十年·系列重磅活动季一:
以四大发布会为原点出发,现场见证餐饮朝前看第二季的诞生,并将正式启动“行业首个成长性品质餐饮榜单”中国品质餐厅榜评选。
10月31日,北京郎园Station·单向空间,50+业内外大咖已经就位!
>餐饮新时代新十年·系列重磅活动季二:
今年中国餐饮创新大会“奖项”全新来袭,重磅升级!这一次,我们不仅寻找行业具有稀缺性、独特性、开创性的最佳产品、优质品牌、标杆门店,更将视角聚焦到更多维度的服务体验、营销创意、最佳雇主……
全新升级的“奖项”,独家、重磅、行业唯一!涵盖各品类细分、品牌力、产品力、门店模型、商业模式等13个维度共计20+奖项。
>餐饮新时代新十年·系列重磅活动季三:
全新发布的年度人物榜单中,我们将寻找2024年度行业内具有唯一性的领袖人物,是餐饮行业的年度影响力领头军、更是行业当年轰动事件的幕后掌舵人;也将从不同维度着手,寻找具有蓬勃生命力和黑马基因的新生代标杆人物。
>餐饮新时代新十年·系列重磅活动季四:
今年,餐饮老板内参联合一大口美食榜推出行业首档深度访谈纪录片《餐饮朝前看》,全网近6亿曝光的第一季完结后,我们决定用一份榜单,开启“餐饮品质时代”的纪元。
餐饮朝前看·2024中国品质餐厅榜,诞生于餐饮新周期下,在成长中看到未来。
>餐饮新时代新十年·系列重磅活动季五:
10月中旬-12月中旬,餐饮老板内参将开启持续2月时间的系列直播专访,汇集2024年度餐饮行业最具创新力的品牌、产品、技术、服务、事件及个人,由内参资深轮值主编、内参创始人秦朝及外部特邀大咖嘉宾为发起方,为行业捕捉“创新”背后的真实、有料干货。
>餐饮新时代新十年·系列重磅活动季六:
由餐饮老板内参打造的行业唯一创新标杆展会,超百个精品展位齐聚。一线头部、各个品类最具创新的餐饮供应商、服务商云集。与最真实的伙伴进行面对面交流、产品体验、深度合作洽谈,实现资源链接闭环。
>餐饮新时代新十年·系列重磅活动季七:
与“系列活动之直播专访季”并行,10月中旬-12月中旬为期2月,内参将与行业标杆人物、创始人、大咖进行真实对谈,挖掘属于餐饮行业的真相,看到未来十年行业的雏形,最终形成“餐饮新时代新十年·特色专栏”。
>餐饮新时代新十年·系列重磅活动季八:
12月中旬,《餐饮老板经营参考2024》将在第10届中国餐饮创新大会重磅发布。这本30万字的深度经营解读,浓缩2024年度餐饮行业的大小事,独家、重磅,一网打尽行业的最新策略、打法、经验、认知、趋势……
>餐饮新时代新十年·系列重磅活动季九:
中国餐饮新物种案例报告,将视角转向餐饮产业端,聚焦产业创新、升级、迭代的新模式,5万+字、50+餐饮标杆案例,围绕场景进化、品质提升、效率重塑、服务升级、情绪价值等不同维度,推进中国餐饮经营模式的转型升级。
餐饮老板内参自2013年创立以来,一直聚焦餐饮行业,关注中国餐饮品牌的成长、发展、变革,传播行业正能量,持续为餐饮行业发声。同时,甄选行业黑马,捕捉真实风向,挖掘具有潜力的行业标杆,既是我们的日常,也是我们的使命。
一年一度的【餐饮创新大会】,更是成为业内人士熟悉和向往的行业盛会。
第10届中国餐饮创新大会,我们将根据今年餐饮行业的发展趋势,邀请70+智库嘉宾登台分享!回顾过去十年,总结周期规律,把脉未来十年!
我们期待和1500+海内外餐饮品牌创始人/高管齐聚会场,点燃新十年“火炬”,接棒希望之光,拥抱行业大团圆,开启干货满满的“脑力激荡”!
本次大会内容,将在164家国内外一线流量媒体传播影响业内外上亿人!
头部嘉宾登台分享
餐饮行业“巅峰大聚会”
解码新十年的生存法则
看透未来,一起守护希望之光
12月,上海,我们等你来!
大会购票/团购咨询
小餐君 17611506283(同微信)
餐饮老板内参已同步入驻:今日头条、人民日报、微博、澎湃新闻、腾讯新闻、网易新闻、新浪新闻、百度新闻、顶端新闻、凤凰新闻、界面新闻、搜狐新闻、封面新闻、ZAKER、知乎、支付宝、创业邦、赢商网、虎嗅、36氪、B站、抖音号、虎嗅网、21财经、钛媒体、东方财富网、联商网、前瞻网、亿欧网、雪球网、投融界、新浪财经、一点资讯、天天快报、UC大鱼号、商业新知、360图书馆等近52家媒体平台,精准瞄向产业相关读者,并与全国数百家媒体建立紧密连接。