一是海底捞的选址
二是海底捞在重庆打的组合拳强
比如新锅底+新菜品。
新增“双椒锅底”:这款新上线的锅底是在重庆首发,口味偏麻辣,更偏向重庆消费者的口味。
新增其他城市没有的菜品:新增的菜品包括腰片、牙梗、耗儿鱼等,都是根据重庆本地化属性而增设的。
比如黑科技。
据了解,本次的门店引入了很多黑科技,而这些黑科技此前仅在海底捞全球首家智慧餐厅亮相过,但其他常规门店还没投入使用。
如自动配锅机:服务员根据对消费者的询问,用点餐IPAD将麻辣、咸鲜、口感香味等信息录入,后台可为每一名消费者订制专属锅底,并记录用餐者喜好。