回忆起在美食舰队吃饭的经历，山东路上班的老乔说：“2012年的时候还去过，那时候里面有一家灶台鱼，那真是好吃。一米直径的大锅，硕大的一条活鱼现杀，咕嘟半个小时，和五花肉、羊排、豆腐一起炖，坐在锅边眼巴巴地等着，香啊。后来不知道怎么就不去了，再后来这个店也没有了。”

把时间拨回到2008年。当时的美食舰队构想可谓“超凡脱俗”，按照构想，每条船由一家店经营，大船主营海鲜、农家宴、狗肉火锅、毛蟹、越南菜、川菜等；小一些的提供单县羊肉汤、大缸烤肉、灶台鱼等。既有中高档特色美食，也有烤肉、馄饨等平价小吃。

最令人叫绝的是，按照设计，这19条船之间实行 “串菜制”。食客想吃其他船的菜了，舰队中央12米高的“传菜灯塔”可以立刻协调。灯塔顶端有钢缆与各船相连，钢缆上有“传菜海鸥”，“海鸥”带着身下的食品盒将美食传送到船，菜都不带凉的。可惜的是，灯塔确实建了，但“串菜”最终没能实现。

失败复盘：

从陆船消费者的评价中总结出以下几个原因：

1、位置偏僻

2、不好停车

3、客源少

4、竞争激烈

5、串菜计划落空

以上几点其实都是失败的浅层诱因，真正导致触礁的还是缺乏对商业规律和行业趋势的洞察，酷创意从来都是结合生意系统的，脱离系统的都是伪创意。