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餐饮方法论

餐饮供应链-供需对接头部平台【72餐】再添新栏目！

找餐饮供应链，用72餐

2.4万人看过餐企老板内参

餐饮供应链-供需对接头部平台【72餐】再添新栏目！

70万买进“必吃榜”？你又被骗了

铤而走险花钱刷好评，不是一个餐饮品牌的“真本事”。

5.4万人看过餐饮老板内参

70万买进“必吃榜”？你又被骗了

翻座率是内地的3倍，靠平效做到上市！香港茶餐厅才真正值得学习……

翻台率的多少，由餐厅的定位、运营效率、客流量变化等综合因素决定。有调查显示，香港餐饮品牌的翻台率远超内地，同样的品牌，如太兴茶餐厅，其香港门店的翻台率甚至是内地门店的三倍。他们是如何做到的呢？

7.2万人看过臧政齐

翻座率是内地的3倍，靠平效做到上市！香港茶餐厅才真正值得学习……

动动脑筋营业额涨50%，这几位店长和海底捞做了一样的事！

说到底，餐饮做的是人的生意。

9.5万人看过咖门

企业管理小白开店门店运营

动动脑筋营业额涨50%，这几位店长和海底捞做了一样的事！

怎样打掉采购环节内部蛀虫？这个餐企用“20元法则”做到了！

“内部蛀虫”，是餐饮老板心中一大痛。餐饮经营多个环节都可能遇到“灰色交易”，如何做管理，才能真正做到制度公正透明，内部伙伴也心服口服？王品用一条“20元法则”解决了这个问题。

6.9万人看过王新磊

怎样打掉采购环节内部蛀虫？这个餐企用“20元法则”做到了！

海底捞打火机爆炸：安全生产这门课，餐饮业到底缺了多少？

昨天，一条令人揪心的“海底捞店内打火机在火锅里爆炸”的视频在网络上扩散。受伤的女服务员，牵动着许多网友的心。这件事责任到底在谁？此类安全隐患，餐厅到底该如何应对？

8.1万人看过内参君

餐饮老板内参

海底捞打火机爆炸：安全生产这门课，餐饮业到底缺了多少？

地方菜怎么做出“高级感”？这家高复购餐厅有个新思路｜内参探店

最近内参君发现一家云南菜餐厅，没有汽锅鸡、不走民族风，但照样吸引了一批云南菜忠实顾客，他们做对了哪些事？

6.5万人看过小鸭子

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地方菜怎么做出“高级感”？这家高复购餐厅有个新思路｜内参探店

这个夏季爆品星巴克、喜茶、一点点都在推，为什么你不能卖？

又到了一年一度的冰淇淋旺季。星巴克、喜茶、奈雪的茶、乐乐茶、蜜雪冰城……饮品品牌扎堆上“冰淇淋+茶”的产品，今年关注度格外高。新茶饮的这场“冰淇淋运动”，中小品牌要不要参与，如何参与才能赚到钱？

6.7万人看过国君

餐饮老板内参

这个夏季爆品星巴克、喜茶、一点点都在推，为什么你不能卖？

亲测51家餐厅，发现两类门头最容易“踩雷”！

内参君以一家商场为样本，实地探访了51家餐厅，找到旺店门头三大法则，以及两个劝你不要踩的坑……

8.7万人看过于聪聪

餐饮老板内参

亲测51家餐厅，发现两类门头最容易“踩雷”！

抢注商标还要500万买我的店，碰到极品山寨怎么办？

当大牌的山寨成本越来越高，不少人将山寨的目光转向了小吃快餐，山寨的手法也有所升级。这不，最近内参君接触到了几个“非典型”山寨案例。

8.4万人看过白刘阳

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抢注商标还要500万买我的店，碰到极品山寨怎么办？

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