IBM公司给我寄了一瓶“沃森”（Watson）“亲手”制作的烧烤酱，于是我把它吃了。我的工作有时候真有点奇怪。

没错，就是传说中的超级电脑沃森。它在益智竞猜游戏《危险边缘》（Jeopardy）中击溃了肯·詹宁斯（Ken Jennings），如今承担起一项更为艰巨的挑战，即IBM所说的认知计算，简而言之就是发挥创造力。

而测试创造力的最佳场所莫过于厨房了。毕竟，计算机擅长计算什么的，但它们无法发明下一个牛角甜甜圈或者构思出塔可钟的塔可饼饼皮（taco shell）。它们也无法像真人秀的厨师一样，把马桶皮搋子插进一团融化的翻糖生日蛋糕上，对吧？

不久前，IBM向Co.Design栏目分享了沃森的烹饪方法和第一份公开食谱。很快，他们把一辆流动餐车开进了西南偏南大会（SXSW）。还给几位幸运记者寄去了漂亮的孟加拉冬南瓜烧烤酱（Bengali Butternut BBQ Sauce），一瓶金黄色的算法精华，诞生自硅谷的沃森大脑。

烧烤酱根据沃森生成的配方组合，由曼哈顿烹饪教育学院（Institute of Culinary Education）的厨师制作而成。

我拆开鲜艳的包装盒，看到里面的瓶子，立刻把它翻过来看背面的标签。大部分烧烤酱在成分表上会首先列出醋、番茄、甚至还有水，但IBM一开始就与众不同。作料1：白葡萄酒。作料2：冬南瓜。

清单里包含很多东方作料，比如白醋、红枣、香菜、酸豆（泰式炒河粉里常用的酸水果）、小豆蔻（南亚饮食里必不可少的花籽）和姜黄粉，佐以美国烧烤酱的主料糖蜜、大蒜与芥末。

我在一碟烤豆腐和西兰花（肉食者如我也得控制胆固醇呀）上倒了一点烧烤酱，小心翼翼尝了一口。沃森的金黄酱料有着婴儿食物特有的糊状，但它的独特风味却撞击着我的味蕾。

当下你便能品尝到葡萄酒和冬南瓜甜美的温热感。酸豆天衣无缝地融入其中，以丰润白醋为底，醋味恰到好处，挑逗着你的舌头。搭配其他味道，留下一种难以言喻的温暖回味。多尝几口，口腔里会产生热辣感，这是泰国辣椒的功劳。

我一遍又一遍地尝试。最后整个盘子都涂满了酱料。太美味了，要完美描述它的味道，那就是好比一种泰国芥末酱，或者是处于烧烤酱与咖喱之间的味道。听起来恶心吗？我以人格担保，吃起来一点也不恶心。

仔细观察营养成分，我发现了沃森烧烤酱另一个未经公开的益处。它不仅有着香甜浓郁的美妙味道，而且含糖量很低，每份仅含2g糖，相比Sweet Baby Ray经典烧烤酱每份16g的含糖量，或者他家蜂蜜芥末蘸酱每份5g的含糖量（这么对比比较公平，但我们可以说，Sweet Baby Ray富含脂肪，所以卡路里翻了三倍）。

最大限度地采用味道丰富的互补作料，烹制健康美味的食品，这只是IBM技术的众多承诺之一。至少在烧烤酱这个案例里，他们成功做到了。（毋庸置疑，IBM的小量推广分批生产方式使他们得以加入相对昂贵的配料。）

我边抹去盘子上最后一滴孟加拉冬南瓜烧烤酱，边思考着两种未来世界之间的区别，一种是电脑让人类对瘦身美食上瘾，一种是电脑派终结者灭绝人类。此时，拿破仑的古老格言浮现脑海：“兵马未动粮草先行。（An army marches on its stomach.）”谁——或者什么——控制了粮草，就控制了未来。