餐饮产业链一站式服务平台-餐饮老板内参【官网】

200万+餐饮老板都在关注的餐饮产业链平台;业务涵盖:媒体传播、餐饮培训、餐饮数据研究、餐饮报告出版、餐饮严选加盟、餐饮供应商优选、餐饮项目孵化等;获财经作家吴晓波、源码资本、美团点评、今日头条等战略投资

餐饮老板吐槽O2O系列之三:小心会员卡的计中计

餐饮老板吐槽O2O系列之三:小心会员卡的计中计
餐饮老板内
餐数解读
2015-05-02
2.8万

[导读]:前天和昨天,我们相继刊发了吐槽O2O系列的《优惠券的天花板》和《团购不可能成为常态》,一些业内朋友大呼过瘾,今天呈上这个系列的最后一篇。


最近微生活的会员卡和大众点评会员卡一直在找我谈,说与他们合作会带来多少多少顾客。我直接对他们说,你们要求进店9折,所有的人进店都9折,那会员就成了普通人员,折扣变成正价,你还挂着虚幌子干什么呢?干脆就所有的菜价格都打9折好了。


我们让出了折扣,付费给点评和微生活,最后的结果是给这两个平台增加了大量用户,我们啥都捞不到,简直在给别人做嫁衣。


但是商家自己的会员那效果就大不一样了,顾客觉得我是会员,商家时不时的有菜品赠送,代金券赠送,积个分,储值还送礼品,这商家真棒,我要经常来。


拿谁家的卡就是谁的会员,你有给别人做盘菜的感觉吗?


 更重要的是点评会员卡、微生活会员卡很难实现储值,更不用说和收银打通了。做会员不是为了随波逐流,而要为自己公司的收益考虑。咱做会员,一定要考虑清楚“我们要给谁优惠”,要看不同顾客的消费行为、金额、次数等等。


都是会员就都不是会员了。我看现在越来越多的商家都不再“刷银行卡打五折”了,其实仔细想想,一个道理。


这几年一直有不少公司看我们这餐饮企业有一定的影响力,点评和微生活更是不厌其烦的天天追着我,要免费给我们提供服务。我拒绝了。免费的东西吧,我的利益将得不到任何保障,万一有一天先上船后买票,这种杀伤力更大,咱玩不起。



众多网站的打折卡,是否卡的你喘不气了?


尤其是打折卡,门槛低,伸手指就能加入,万一哗哗啦啦的给我收集了一大堆会员,然后按照发展会员数量每个会员数据交多少多少钱,这种绑架行为太可怕了。按照我这脾气绝对不会交的,不过人家用户多,用户是属于人家平台方的,他们万一一生气,往我们会员用户发竞争对手的菜品信息和优惠信息,我这说理都没处说去。 


我听说有个别的商家在这两平台已经发展了好几十万的“会员”了,如果他们真的为此买单,那可真是雷锋转世了。



互联网是个神奇的行当,假如我们用传统的思维去跟随去猜度,势必会步入迷局。用互联网的思维去融入去创新传统,才是时代转型期的餐饮经营之道。


以上都是我的肺腑之言,大部分都是我从血淋淋的教训中总结出来的。其实经历了这么多,我觉得与互联网厂商合作,你只要看该厂商提供的服务是否能给你带来持续营收和企业品牌曝光,同时再衡量一下我要付出什么,经费?优惠?餐品?礼品?估算一下,选择投资回报率最高的合作方式。    


希望和我一样在餐饮行业中打拼奋斗的经理人们,能够在“互联网营销”这个庞大的圈子中走出迷局。



餐饮业做网络营销不再只是拿一个工具自己玩玩而已,需要的其实包括咨询、策划、服务的系统工程,只有完整结合才能达成共赢。而这显然不是某一家优惠券或团购服务提供商能做到的,因为他们的出发点总是自己利益的最大化,因此这个行业需要更中立和更专业的第三方服务机构。 


7
点赞,是给作者最好的鼓励