听说导演吉姆·贾木许拍片时，每天在片场要喝十几杯咖啡。超剂量的咖啡因让这位水瓶座不是一般的着调。他在2003年拍了那部著名的《咖啡与香烟》，讲了十一位狂热咖啡爱好者的故事。

热爱咖啡如贾木许，我当然能想象他每天去泡两次咖啡馆，但不爱喝咖啡的可人儿们就没有比避雨或者开会更好的理由了吗？

毕竟咖啡馆是这个世界里为数不多接近天堂的地方。

去沉默

我要用自己挣的钱建一座小屋，并终生生活在那里。它会建在林边，而不是森林深处，因为我想让它永远阳光灿烂。我只吃自制的食品。将来如果想恋爱或着结婚什么的，也要找个聋哑的姑娘，她必须搬来和我住在一起。如果她想和我说话，也要像别人那样，把它写在该死的纸上。”

——《麦田里的守望者》，J·D·塞林格

在二十岁来临之前，我反复读了五遍《麦田里的守望者》。尽管很多人受不了通篇的脏话，但年轻人霍尔顿的内心独白仍然引起了不同时代的共鸣感——年轻的诸多标志之一，大概就是渴望孤独。

“一位年轻的女士独坐在咖啡馆里，正一边小口喝着茶一边看书。她停了一小下，在旁边的便签本上草草写上几个字，拿给路过的服务员看，上面写着：‘请问洗手间在哪儿？’”

这种“原则上禁止交谈”的沉默咖啡馆是日本年轻人们的新宠，除了将对话完全交由纸和笔，也有很多咖啡馆跟风，分出了“静音”时段。

日本神户的 CAFE KESHiPEARL 将每周五、周六下午6点半到晚上10点命名为“静音咖啡馆”，期间禁止顾客们相互交谈；东京的R座读书馆则是全天禁止交谈，店内有数量相当的“笔谈录”，翻开就能看到不同笔迹的“差不多我们走吧”“我去下厕所”的对白。

去脱俗

2007年1月12日，央视主持人芮成钢在其博客中，抨击美国知名咖啡店星巴克在北京故宫开设的分店，是对中国传统文化的糟蹋，以个人名义抗议并要求其搬出故宫。”

——《星巴克事件》，百度百科

星巴克在故宫那一战，让全国的舆论吵了个痛快。与星巴克撤出的故宫不一个戏路，岛国的寺庙们为了实现市场经济时代的转型，都瞄准了西式咖啡馆。

僧侣们好像只应该出现在香炉后面，劝人抛弃尘俗的欲念顺便捐点香火钱；可是在东京的坊主酒吧里，吧员却都是僧人。

这里的大和尚藤冈一边为客人倒着金汤力，一边说，其实通向佛陀的道路也不止一条——“任何的对话都可能带来精神的觉醒，我们就提供这样的机会。”

以坐落在东京上班族居多的神谷町区的光明寺为例，自从寺庙改装前院开设咖啡馆之后，每天门庭若市。每个周三和周五的午餐时间，寺里还特设“谈心时间”，为有烦恼的客人进行咨询。

不仅岛国人民喜闻乐见，媒体们也都相当买账；甚至日本的漫画月刊 ASUKA 也跟进连载了片桐美亚的《寺庙咖啡馆日和》，作为治愈系美食漫画受到了好评。

去日光浴

洛丽塔、元宿硬妹、哥特、卡哇伊……全亚洲的时尚杂志都在看东京，传播速度之高可歌可泣。这么多年，可能唯独 GANGURO 是完全零输出的。

（*Ganguro 是一种以将皮肤晒黑，将头发染成金色或橙色，盛行于日本年轻女性中的时尚。）

站在文化现象的角度解释有点不知从何讲起，但你也肯定不陌生——古铜色皮肤配银白色眼影，饱和度怎么高怎么来，看一眼就觉得到了西海岸。90年代中期勉强算是 GANGURO 的峰值，虽说短暂，但它影响了整个涉谷的时尚圈。

接受程度之高如霓虹人民都认为“太难看”，国内搜关键词出现的新闻更是打出了“胆小勿入”的警示……好像被后浪扑倒在沙滩上也是理所当然？

但这就是越 RETRO 越酷的时代，自然也有 GANGURO 主题的咖啡馆。

还是在东京涉谷，GANGURO 咖啡馆的全体员工自然都是黑 gal，夸张肤色之余还会地道的 parapara 街舞；你当然可以只去喝咖啡，但只要你愿意，你也可以让店员帮你化好 gal 妆，走出涉谷去到任何地方。

去玛丽苏

少女时期的我们谁也没少看言情小说，都幻想着某天被有着埃及血统的王子堵在教室门口。春日的阳光正好，他浅色的卷发、深蓝的瞳仁、高挺的鼻梁……拜托，醒醒吧。

现实就是这样：你认识不了王子，你也回不去教室。

涉谷的一家“外国人執事喫茶”非常精准的抓住了这部分女生的痛点，咖啡馆内的服务人员基本都是西方国家的帅哥；更要命的是欢迎词也变成了“Welcome home, my princess”。

去养奇怪的宠物

忘掉满大街的猫咪咖啡馆吧，猎奇才是王道。小时候看完《哈利波特》谁不想有只猫头鹰站胳膊上？

日本最早的猫头鹰咖啡馆是在互联网上很有名的 Fukurou no Mise 和 Tori no Iru Cafe，应该是颇有成效，一年后日本的猫头鹰咖啡馆逐渐多了起来，比如东京的 Fukurou Sabou、大阪的 Owl Family 和 Crew。

有只是侧重猫头鹰主题风格的，也有真正可爱的猫头鹰来陪伴：

以大阪为例，Owl Family 的猫头鹰有10多只，从身长15厘米的小型猫头鹰到超过50厘米的大猫头鹰，都脚系着绳子，停在栖木上。客人们都可以与猫头鹰自由接触，但该咖啡店采取1小时轮换制，满1小时后就必须离开，换在外面等候的客人进来。

除了卖萌大热的猫头鹰，爬宠也是受欢迎的主题，大概因为没几个妈妈同意孩子在家养蛇或者蜥蜴？

以近距离接触爬宠类为卖点的是横滨的“横滨亚热带茶馆”，在这儿你可以无时间限制的呆下去了，冷血动物普遍没什么时间概念。

还有一个萌点比较奇怪的、在羊年火起来的绵羊主题咖啡馆。据咖啡店的老板说，他在2011年就开了这个咖啡馆，但生意好起来是在2015年（羊年）。“我不知道这个地方是如何被外界得知的，来自世界各地的游客都来这里看我的羊，包括马其顿、沙特和新西兰等国的旅客。还有一些外国人，我都分不清他们是哪里人。”

总之，事情就是这样。

爱去咖啡馆不是因为爱喝咖啡，而是爱生活。