2023年，借势餐饮大复苏，越来越多餐饮品牌把目光着眼于海外市场，茶饮、咖啡、火锅、快餐等等，每个品类都能找出品牌在海外各个国家、城市陆续开店的信息。

中餐出海大潮早已开启，在即将到来的2024年，也许这场浪潮会更加凶猛。

现在，是国际餐饮互通的时代，有中国餐饮走出去，也有海外餐饮、食材进入中国，这是全球各地美食的大包容，随着人们逐渐从吃饱到吃饱的需求方向转变，所以对食品、餐饮的要求越来越高。经济发展与饮食结构的变化，已经拉开食品餐饮行业新一轮变革的序幕。

比如，从供应链层面，对于连锁餐企而言，这已是一块必争高地。靠谱、多元、强实力的供应商伙伴，更能给企业品牌积累、博弈市场的重要筹码，为企业带去新一轮的增长机遇。

所以，提前熟悉和掌握全球食品、餐饮的动态和趋势更重要。企业需要这样一个平台、契机对全球市场进行一次全方位全视角的开拓性了解，做好抵御风险的准备，未雨绸缪。

2023年11月8日-11月10日，第二十六届FHC上海环球食品展，将在上海新国际博览中心举办。本次展会，由上海市餐饮烹饪行业协会与上海博华国际展览有限公司主办，中国食品土畜进出口商会与全联烘焙业公会联合主办。

FHC上海环球食品展深耕食品行业二十六年，本届展会将以更加全球化、潮流化的崭新形象回归，以专业视角和丰富资源，为展商、观众带来食品产业的前沿最新动态，为促进国内食品行业多元化、高端化，推动行业合作共赢发挥着积极作用。

为了让展品展示内容更加丰富，商贸交流体验进一步提升，总展览面积将达到17万平米。

全球30个国际展团、2500家参展商、10万+环球食饮特色展品、行业大咖和专业买家共聚上海，以展、会、赛、集市活动相结合的丰富形式，共话产业未来，或将迎来10万+专业观众，

感受世界风情，来自全球的30个国际展团汇聚一堂，他们分别是：

同时，这也为国内餐饮、食品行业等不同行业的专业人士去实地接触、参观交流，窥见国际新趋势，抓住新机遇，寻求生意新增长点。

聚焦餐饮行业新势能

在FHC上海环球食品展上，将有18场专业论坛会议活动，盘点全年行业资讯，洞察热点趋势。

聚焦餐饮行业，探讨餐饮增长的“第二届中国餐饮BOSS大会”，该论坛以《增长者说》为主题，针对连锁餐饮、 高端餐饮以及地方餐饮三大板块进行深度探讨和分享，与餐饮人共同学习增长之道，加速推进餐饮行业全方位、全角度、全链条变革。

另外，“FHC国际餐饮烹饪产业大会”，将充分展示食材魅力与餐饮端应用，打通与消费者的联系，这场论坛以“互联·创新·应用”为主题，面向餐饮、餐厅、厨师等行业人士。从溯源到应用，打通优质食材培育、选品、采购、烹饪等系列环节，为行业不断创新话题。

当外卖成为餐饮市场和消费者生活中最重要的一部分，对餐饮品牌而言，通过外卖这一重要臂膀助力品牌生意增长，不可或缺。“第四届中国外卖产业大会”由洪七集团、上海博华国际展览有限公司强强联合举办，聚焦于探讨外卖行业发展趋势和合作机会。届时，全国顶级餐饮老板、行业伙伴共同参与，讨论外卖产业的未来，并且如何为餐饮品牌扩大订单规模、沉淀客群资产。

内卷、竞争加剧，品牌想在行业脱颖而出，必然要懂得流量运营和品牌营销，这是必不可少的技能。通过合理营销策略和创意，挖引流爆品，才能突破瓶颈在市场上抢流获客。如何打造线上网红餐厅？如果实现从网红到长红？11月9日，“流量-升级”第18届中华餐饮双创论坛上，超15位现象级餐饮品牌创始人，共同分享流量与新媒体营销实战干货。

18场论坛，针对行业动态、餐饮趋势、食品设计等不同领域展开论坛巅峰对话，更有知名美食评论家董克平、喜姐炸串创始人王宽、珮姐火锅创始人颜冬生、袁记云饺联合创始人郑伯奇、巴比馒头创始人刘会平等多位行业智脑和企业核心高管，现场开展深度畅谈，探讨行业大趋势，判定市场新风向，为国内外专业观众在市场拓展等需求上，提供决策依据和对接渠道。

更多论坛活动一览：

轮值主编｜陈黎明

视觉、插图｜张劲影

编辑 ｜雪糕

餐饮老板内参已同步入驻：今日头条、人民日报、微博、澎湃新闻、腾讯新闻、网易新闻、新浪新闻、百度新闻、顶端新闻、凤凰新闻、界面新闻、搜狐新闻、封面新闻、ZAKER、知乎、支付宝、创业邦、赢商网、虎嗅、36氪、B站、抖音号、虎嗅网、21财经、钛媒体、东方财富网、联商网、前瞻网、亿欧网、雪球网、投融界、新浪财经、一点资讯、天天快报、UC大鱼号、商业新知、360图书馆等近52家媒体平台，精准瞄向产业相关读者，并与全国数百家媒体建立紧密连接。

栗军 18501115972（同微信）

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