1月22日，香港餐饮行业协会第四届执委会就职暨香港内地餐饮业联合会成立典礼在湾仔会展圆满举行，陈嘉华荣膺会长。

活动邀得香港商务及经济发展局局长政治助理李世华，全国人大代表、立法会议员楼家强，全国政协委员、立法会议员刘智鹏，立法会议员严刚、江旻憓、黄永威、林伟全、庄家彬、林振升，全国政协委员、中国香港（地区）商会会长杨莉珊等主礼。

陈嘉华致辞表示，香港餐饮业一直以来承载深厚的文化记忆与市民情感，但现时行业正面临多重挑战，包括本地市场面临「两餸饭」模式分流客源、内地外卖平台重塑消费生态、「北上消费」趋势持续以及内地连锁品牌凭借创新与成本优势进军香港等， 这些变化清晰标志香港已进入一个更注重性价比与综合体验的消费新阶段。

他提到，香港餐饮人历来不惧风浪，更善于在变局中开创新机。有本地品牌成功开拓新市场，也有老店透过数位转型与服务创新重获生机。固守传统未必是出路，主动拥抱变化、自我革新，才是赢得未来的关键。香港餐饮业最宝贵的灵魂在于那份贯穿中西的创造力、历久弥新的匠心传承，以及在时代浪潮中始终保持的适应力。单打独斗的时代已经过去，协作共赢才是未来的主旋律。

他表示，香港内地餐饮业联合会既是连接两地餐饮业的坚实桥梁，也是凝聚本地业界力量、推动香港餐饮业融入国家发展大局的关键平台。我们要充分发挥香港「背靠祖国、联通世界」的独特优势，将国际视野、专业标准与本土特色深度融合，为业界开拓大湾区乃至全国市场的广阔机遇创造新增值。

他强调，未来联合会将重点从以下三个方面展开工作：第一，搭桥铺路，助力港企把握内地机遇；第二，深耕专业，推动两地产业协同创新；第三，站位大局，贡献香港独特力量。协会与联合会将致力成为一个务实、高效、包容的协作平台，推动理念、技术、资本与市场的全面对接。我们将重点协助业界实现数位转型、品牌升级与可持续经营，全面提升香港餐饮业在新时期的综合竞争力与影响力。

轮值主编｜孙雨

视觉、插图｜季园

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