老玩家的持续深耕、头部品牌的跨界入局以及资本的拥趸,使得粉面连锁餐饮赛道又迎来了新一轮的市场扩张,打破了原先“有品类无品牌”的僵局。
视线转向螺蛳粉,作为粉面品类中的大热单品,政府助力、网红加持、热度攀升、零售狂奔……当螺蛳粉发力线下,“有戏”吗?
总第 3303 期
餐企老板内参 月半 | 文
零售爆品成为餐饮盈利突破口
螺蛳粉的爆火从线上蔓延至线下
轮值主编|张心笛 视觉|张劲影
煎妮 18501112924(同微信)
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内参小秘书 neicanmishu(微信号)