• 爱尔兰海鲜明星产品之——海鳌虾

爱尔兰海鳌虾是世界顶级的海鲜食材之一，俗称海鳌虾、都柏林湾虾，虾体长度8至24厘米。其色泽艳丽清新，口感顺滑香甜，肉质鲜嫩肥美且富含虾青素、氨基酸、胡萝卜素等营养物质。不论是刺身，简单的水煮还是香煎、烧烤都难掩美味。

爱尔兰海鳌虾—世界顶级海鲜食材

• 爱尔兰海鲜明星产品之——面包蟹

海鳌虾的鲜有多灵活，面包蟹的醇就有多厚重！如果你是蟹蟹爱好者，那么恭喜你，爱尔兰面包蟹绝对是你的“正缘”。在爱尔兰，着陆尺寸背宽140毫米，甲壳长度达到200毫米左右的面包蟹才能装箱送往全球的餐桌。密实的蟹膏，粗壮的蟹钳，鲜美的口感，不需要过多的调味品，每一口都是大海的味道。

爱尔兰面包蟹—膏满肉肥

• 爱尔兰海鲜明星产品之——白螺

说到餐桌上被翻牌的频率，爱尔兰白螺绝对不输前两位明星产品。清冷的大西洋海水为爱尔兰白螺的生长提供了极佳的环境，多汁、鲜甜的口感是海螺爱好者的“统一好评”。除此之外，低脂、富含蛋白质和其他营养元素的特点，也让爱尔兰白螺契合当下流行的营养饮食标准，无论白灼或者爆炒，都能感受其喷涌而出的鲜味。

爱尔兰白螺—多汁肥美

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所谓工欲善其事，必先利其器。优秀的食材能激发厨师的灵感、演绎出令人垂涎欲滴的烹饪作品。有了这些来自翡翠绿岛的品质海味，难怪长沙站的大厨们做出了这么多隔着屏幕都能感受到“湘味”的爱尔兰海鲜！

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湘菜大师罗鸣用湘味打造爱尔兰海鲜

“湘”遇海鲜