你说,你那是几流咖啡馆?

活动 2016/10/21 9:22:54 来源:咖门 阅读:1579 作者:咖sir

有没有感觉到,顾客对咖啡馆环境越来越挑剔了?

毕竟在中国,那不止是个卖咖啡的地方。

退回10年,搞个打字机,弄点旧报纸,就能引得一片文艺小青年尖叫连连。现在,摆个三头的Slayer他可能也不过多瞄一眼

——遍地开花的咖啡馆,让顾客们的眼界变高了。

于是,新的咖啡馆装修风格层出不穷,或前卫新锐,或复古经典,让人眼花缭乱,审美疲劳,眼球累啊。

有争斗的地方就有江湖,就有高下之分。一起来看看,在这花样百出的咖啡馆装修江湖中,你是第几流?



第三流:不入流


抄来抄去,千篇一律

必须有个打字机!必须贴上旧报纸!必须挂上一墙古董(破烂)!抄来抄去,千篇一律,既落伍,又Low B。



摆上几盆多肉就小清新了?


哗众取宠,张扬跋扈

我就是前卫,我就是潮流!

时尚和潮流,说到底也是要有品牌内涵做支撑的。你那些呜呜喳喳的花样装修,虽能吸引眼球,但强刺激之后,会加剧品牌内涵的空洞感。

不伦不类

这一类大都体现在读书太少而又想的太多的老板身上。



比如,不知道怎么就火起来的墙上摆盘子画风

不喜欢专业的设计,喜欢自己的想法,喜欢闭门造车。对着百度一顿图片搜索,对着图片一顿敲敲打打。

到头来效果从卖家秀变成买家秀。

第二流:随大流

大部分咖啡馆的装修,都在这一个档次。找找设计公司出出方案,按部就班中规中矩的搞建设。

好处是不会被人嘲笑,坏处是不会被人提起。

这种装修一般是钱花了不少,但标准化的产品,个性不突出,没有核心设计理念。

这又让我想起重庆那个180万装修的咖啡馆,只因被顾客说“毫无特色”,不到2个月就砸掉了重装的事情。



说砸就砸,可不都是教训吗

说到底,装修这个事情,真不是钱多就能解决的。它不但涉及花多少钱,还包括动多少心思。

第一流:领潮流

成本控制

第一流首先是性价比。换句话说,就是效果好,花钱少,艺术价值挑大梁。

装饰克制

原则只有一条:宁可不足,不能过分。

据我了解,知名咖啡连锁品牌雕刻时光咖啡馆装修标准:轻盈、明亮、简洁、干净大方。



简洁大方,视野还开阔

我觉得在艺术领域,克制是一种很高级的技巧,能让简单产生力量。

有个性,但不粗俗

与那些哗众取宠的装修比,真正的差异化是体现在细节里的。透过细节的支撑,才能产生真正意义上的差异化、独特性。

这一点在星巴克和雕刻时光身上体现的比较明显。

星巴克是细节狂这件事,大家基本都能感受到。比如糕点柜的明亮光线,比如空气中飘荡的音乐(播什么是总部统一定制推送的),都是经过缜密设计的。星巴克的细节是隐性的,让你很舒服又不会很刺眼的打扰到你。

而雕刻时光最大的特性——文艺小清新,也是通过各种细节来成就的。比如木地板、红色窗帘,以及小绿植的盆型、数量、种类,都有仔细的设计。



看起来没什么,其实处处是心机


因地制宜,融入当地

融入本土文化是一切设计的命脉。

仍然以雕刻时光为例。据我所知,连锁不复制,是其很重要的一个理念。比如苏州门店园林式的设计,既融入当地的文化,又能保持统一的小清新调性。



暗红色调,既与园林特色相结合,又不失小清新风格

所谓因地制宜主要体现在选材上。可以多选用有当地特色或性价比好的主材。比如:保留原有建筑的某些原始,或利用装修基层材料来做装饰面等。

当然,第一流的咖啡馆装修,你也学得会!

《咖门》与雕刻时光一起打磨了一个为期4天的课程。由雕刻时光创始人庄仔(庄崧冽)和其核心管理团队面对面授课,你不来一起华山论剑吗?
( 编辑:曾莉 )
标签:装修 设计
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