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餐饮供应链-供需对接头部平台【72餐】再添新栏目！

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2.4万人看过餐企老板内参

市场分析

从2022大众点评必吃榜看餐饮消费3个“小”趋势

从“小”看点窥探大趋势

2.9万人看过餐企老板内参

品牌战略

临近3.15，我们总结了餐饮3大雷区，6大方案

食安问题要怎么“扼杀在摇篮里”?

2.2万人看过餐企老板内参

门店运营

不打折没店庆，一个月流水翻4倍，老板惊呼“太狠了”！

火锅这么卷，2022年利润从哪来？

2.6万人看过餐企老板内参

品牌案例

补贴高达1000万！“首店经济”为啥有这么大魔力？

开主题店就能赚钱？事真不是那么简单

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市场分析

15㎡换来300万，无数“老司机”靠它杀向利润高速路！

面临品牌老化困境的老字号们，正疯狂围攻年轻消费者的心智。

3.7万人看过餐企老板内参

市场分析

官宣陈小春为首席巡店官，7000+的书亦烧仙草如何披荆斩棘？

这届餐饮都流行上综艺？书亦×陈小春现象级刷爆全网

3.6万人看过餐企老板内参

品牌案例

翻台率高达12轮/天，一道菜卖出100多万份，这些品牌做对了啥？

供应链“做减法”，连锁餐饮稳步拓展的终极秘诀！

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品牌战略品牌案例

背靠100万会员，这个新茶饮品牌弯道超车的运营秘诀是什么？

完整的数字化方案，才是避坑之道。

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品牌案例

快参

今天

15:50

商务部：对进口牛肉采取保障措施，超过规定数量加征55%关税

12月31日，商务部发布公告，公布对进口牛肉实施保障措施的裁定。商务部根据调查结果，决定以“国别配额及配额外加征关税”的形式对进口牛肉采取保障措施。保障措施实施的期限为3年，自2026年1月1日至2028年12月31日，保障措施在实施期间内按固定时间间隔逐步放宽。国务院关税税委员会根据商务部的建议作出决定，对规定数量之外的进口牛肉在现行适用关税税率的基础上加征关税，税率为55%。

同花顺财经

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09:54

必胜客拓展新副牌：旗下汉堡、烧烤店同步开业

近期，百胜中国旗下必胜客密集布局新赛道，同步推出“V BURGER必胜汉堡”、“必胜炙烤串”两大副牌，切入汉堡与夜宵烧烤领域。据了解，V BURGER必胜汉堡首店于2025年12月底在深圳开业，目前已布局福田、龙华两家门店。该品牌主打西餐级汉堡，瞄准“一人食”赛道，客单价约为40元。同期，必胜客旗下烧烤品牌“必胜炙烤串”在上海开业，采用“店中店 + 分时运营”模式，营业时间为傍晚5点至凌晨24点，推出30余款烤串及酒水，并配有驻场歌手演出，人均消费70元左右。

界面新闻

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昨天

17:46

呷哺呷哺推出自选小火锅品牌

近日，呷哺呷哺集团宣布将正式开拓全新业务条线，推出自选小火锅品牌“呷哺牧场”，首家门店将于2025年12月31日正式登陆上海财富广场，后续还将有两家门店在春节前陆续进驻上海。据呷哺呷哺集团创始人、董事长贺光启介绍，自选小火锅“呷哺牧场”的推出，是基于对当下消费市场趋势的洞察。品牌主打高品质、平价策略，推出2.91元、5.91元、8.91元三档涮菜，肉品9.91元起，并采用“一人一锅”模式，消费者可按需自由筛选。

餐饮老板内参

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11:41

抖音生活服务创作者报告：达人为线下商家创收超1725亿元

12月29日，《2025年抖音生活服务创作者数据报告》（以下简称“报告”）发布。报告显示，平台上生活服务相关内容生态持续繁荣，已成为连接线上流量和线下消费的重要桥梁。数据显示，抖音平台上每月新增相关视频超2.2亿条，全年视频获赞量超1067亿次；直播场次突破9908万，千万级观看场次同比增长79%。达人通过内容创作为线下商家带来超1725亿元经济收益，直接惠及275万中小商家，为区域经济注入新动能。

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