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‌‌深度：2020年外卖行业的三个挑战与三个机遇

本文帮助大家避开外卖大坑，找准加速赛道，营业情况实现突破逆袭‌。

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市场分析疫情指南

在2月份就盈利？怎么做到的

在餐饮界遍地哀鸿的境况下，二友居是如何实现逆势盈利的？

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品牌案例门店运营

从性价比时代到价值感时代，牛羊肉品类即将再度爆发！

下一个品类风口在哪里，答案需要从食材端来探寻。

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品牌案例

这里有一份复工店长激励方案（来抄作业！）

可以说，店长是推动餐企重新步入正轨最关键的环节之一。

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企业管理

海外中餐厅：“疫情没有把我们杀死，我们都要自杀了！”

在国内餐厅逐渐复工之际，海外中餐厅却进入了至暗时刻。

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企业管理疫情指南

内参蹲点西贝复工的一天：“为什么不赚钱还坚持营业？”

疫情期间客人能看到你为抗击疫情所做的所有努力，疫情之后，他们会更加信任你。

我企业现金流够吗？反应力和执行力强吗？凝聚力和企业文化好吗？

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疫情指南

快参

前天

09:56

95亿身家富豪林来嵘入股西贝，西贝增资至约1.04亿

天眼查工商信息显示，内蒙古西贝餐饮集团有限公司发生工商变更，新增林来嵘为股东，注册资本由约1.02亿人民币增至约1.04亿人民币。林来嵘持股比例约2.16%。公开资料显示，林来嵘为众兴集团创始人、大中矿业实际控制人，2025年以95亿元财富登上胡润全球富豪榜。

第一财经

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03-15

12:47

鸭肉冒充牛肉猪肉，刘文祥麻辣烫被查

3月14日，“刘文祥鸭肉当猪肉牛肉卖”引发热议。经查，厦门、漳州等地多家刘文祥麻辣烫门店存在以鸭肉冒充牛肉猪肉、食材标准混乱、虚假宣传等问题，部分门店后厨环境较差。当晚，福建多地市场监管部门展开行动，突击检查刘文祥门店。目前，部分涉事门店已被要求立即进行整改。市场监管部门表示，将对以假冒真、虚假宣传的行为依法从严查处，并对辖区内所有连锁门店进行拉网式排查。

人民日报

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03-12

15:23

蜜雪冰城成立四川鲜啤福鹿家酒业有限公司，注册资本5000万元

企查查显示，3月9日，四川鲜啤福鹿家酒业有限公司成立，位于成都市青白江区，法定代表人为周义博，注册资本5000万元，经营范围包括酒制品生产、酒类经营、食品生产、食品销售等。股东信息显示，该公司由蜜雪冰城股份有限公司旗下福鹿家（郑州）企业管理有限公司全资持股。

企查查

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10:00

湖南岳阳烧烤学院正式启动招生，毕业后可获大专或本科学历

3月9日，岳阳烧烤学院2026年“学历+技能”高级人才培养班正式面向全社会有志于从事烧烤技艺、餐饮运营与创业发展的青年招生。据悉，该学院为岳阳开放大学与岳阳市烧烤协会政校协三方共建的全国首家烧烤产业学院。为保证教学质量，学院专家委员会自主编写了《中国烧烤通史之岳阳烧烤史》《岳阳烧烤技艺》《烧烤店铺经营与管理》3本校本教材，由30余位资深烧烤师傅执教。学员毕业后，可获国家学信网可查的大专或本科学历，还将手握“中式烹调师（烧烤料理师）”职业技能等级证书。

长沙晚报

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